作者catmeowmeow (被骗去看侍战队)
看板Tea
标题Re: [分享] 春水堂的铁观音
时间Sat Oct 10 00:38:35 2009
这就是我对所谓的连锁饮料店最不满的地方...
如果要说调出一瓶可以贩卖的汽水也是种艺术
那这些饮料店确实也有很高的艺术价值...
但是说实在话~
糖或是奶 对茶本身的影响是非常大的
在大多数的情况下 会掩盖几乎所有茶本身的风味
单以铁观音来说
可能会闻到其特有的似血或铁混着花香的气味
炭焙的火味炭味 焙的差的会有混着火味的焦味 就像开大火臭味乾的那种
以及手工煮蔗糖时 转化成焦糖的甜味
入口时 好的铁观音会有它本身的甘甜
细致的单宁 吞入口前能再闻到一次花香
有的搞不好还有生津的熟果酸
下肚後不久还会回甘
但要是加了糖！
卖闹啊...假设加的是最没有影响的果糖
闻到焦糖味...但喝下肚的是明显的果糖甜味...这种违和感难以言喻
更不要说喝出茶本身的甘甜 单宁 回甘 这三者是肯定没感觉
若是好运喝到有熟果酸(应该是不可能) 我猜那喝起来像臭酸
那最後...最後...能剩什麽？
大概只会剩甜甜的水+臭味乾的味道...
这样的铁观音...根本就没有艺术价值可言
是名师做的 或是我这种毫无经验的低能儿去做 又有什麽差别？
啧=.=
我竟然莫名其妙发起脾气了
真讨厌><
((自己躲去角落堆石头...))
※ 引述《yellowjia (Jenny)》之铭言：
: 铁观音独特的韵味让我在春水堂里有很深刻的体会
: 她们家的铁观音冻饮非常的好喝，而且你可以选择半糖或微甜，
: 更可以喝初铁观音本身的香味
: 不只观音好喝，她们家的小点也很不错
: 建议可以去那边点杯铁观音，叫点小点，两三个朋友就可以聊得很愉快呢!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.180.65
1F：→ lwei781:推 10/10 00:42
2F：推 lovewfsm:莫生气XD 10/10 00:42
3F：→ lwei781:还有很多火味底下是海苔味的..... 10/10 00:43
4F：→ catmeowmeow:说韩国特产是海苔 很轻又方便带 我想不会烤焦... 10/10 00:50
5F：推 jab:茶饮料本身就不算是茶了 10/11 02:21
6F：推 antibonding:^^ 10/11 14:06
7F：推 HenryLai:同意, 这种饮料站的茶只能解渴用. 10/12 00:35
8F：→ catmeowmeow:春水堂 应该是自认为专业多元化茶饮店吧！ 10/12 20:05
9F：推 wenhan74:但春水堂奇香铁观音有卖茶叶可以买回来泡不过很贵到是了 10/13 21:05
10F：→ wenhan74:决对不是如一般茶饮店的 10/13 21:05
11F：推 lwei781:秋山堂的铁是安铁 回台湾焙的.... 10/13 21:27