最近跟几个朋友喝茶,喝了许许多多的sample, 其中有我好奇已久的大陆岩茶,这次弄到了大红袍,肉桂,水仙, 制作者是对岸颇有盛名的刘国英,宝号"岩上茶科所". 不过喝了以後,有种见面不如闻名的感觉. 大红袍似乎焙的太重,茶叶不好展开外,还有点火焦味,茶质已非常虚弱了, 茶汤也不浓稠,有点像最近喝到的木栅铁观音. 肉桂焙的轻一点,是有喝到一种特殊的口感,但是中间几泡,盖碗的盖子上 有出现海苔味,而且泡到後面有点朽味,感觉制作可能不是十分良好. 水仙忘了 只记得也没很喜欢. 总之,名气大,似乎不见得品质一定好,这点好像两岸都是一样的. 除了喝茶,席间友人刚好有带喝葡萄酒用的iso杯, 曾听他说用葡萄酒杯来喝冷泡茶效果不错, 所以便刚他借了两支新买的iso杯,拿来代替茶杯. 一试,发觉效果还不错. 葡萄酒杯用起来感觉可以让香气集中,像是闻香杯的作用. 宽肚长身的杯体,似乎也有把茶香的香气分层的感觉. 静置时的气味,跟轻摇後的气味也不太一样. 监色效果更好,因为是透明的玻璃. 喝完後杯底也还可以闻到杯底香. 总之,感觉不错用. 不过iso杯有点太小,後来我自己泡茶,拿大润发买的波尔多杯试试, 感觉杯子大了效果更好. 差别只在於用酒杯喝茶,一是只能独享(一杯就装掉80cc,根本不能分) 二是失了一点饮工夫茶的风情, 所以只适合一个人独饮用. 又,我觉得用酒杯喝茶,要等茶汤温度降一点後才显的出酒杯的长处. 感觉很烫时,啥杯子都闻的到香,香气也都冲很快,所以用啥杯子差异也不大. 而茶汤冷一点後,轻摇杯子才感觉会像喝酒一样,将香气摇荡出来. -- ---"练神掌的小孩不会变坏"--- --

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