作者Mar (还好我心爱的电脑没坏)
看板Tea
标题[问题] 自己炒玄米?
时间Mon Jun 8 19:31:40 2009
请问有人知道玄米茶的玄米可以自己用糙米炒吗?
因为好喜欢玄米茶的香味喔~
家里又有糙米，不晓得可不可以拿来做成炒好的玄米
如果可以就有喝不完的玄米茶了 XDDD~~
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◆ From: 218.167.167.89
1F：推 kanaires:我炒过小米来泡，最好要炒到像爆米香那样爆开才比较适合 06/08 23:55
2F：→ kanaires:乾炒上色了没爆的也问题不大，只是要学麦茶用煮的 06/08 23:57
3F：→ Mar:感谢回答~ 再问个问题，那是要用小火炒吗? 米要洗过吗? 06/09 11:21
4F：推 kanaires:要看你糙米新不新，比较新的含水量高一点可以直接爆(印象 06/10 14:39
5F：→ kanaires:中理想湿度约20%-30%)，太乾的可能要洗过再泡一下才爆的 06/10 14:39
6F：→ kanaires:起来。用中火炒要不时让米粒在锅底滚动 06/10 14:41
7F：→ Mar:了解~ 感谢!! ^ ^ 06/10 18:21