作者fatcow (肥牛)
看板Tea
标题Re: [问题] 红茶和绿茶的选择
时间Thu Apr 30 22:38:40 2009
我是原PO
我这2天试了 台湾农林的日月红茶(1包115g 60元) 和 碧螺春绿茶(1台斤1000)
先讲我泡红茶的方法
1茶匙的茶+200CC的水 用沸水泡4分钟
我一开始有试5分钟 不过觉得很涩
试了4分钟之後 是不会涩 不过比较没有茶味
我是觉得好喝 不过我给我家人喝 他们都说茶味不够
不知道有没有方法可以泡出 不会涩茶味够的茶
是不是有一点涩才叫有茶味?
再来说我泡绿茶的方法
一开始我也是1茶匙的茶+200CC的水 用沸水泡
泡1分钟觉得没味道 3分钟就开始变涩
之後我试了冷泡的方法 1茶匙的茶+200CC的水 用常温的水 泡3小时
也是跟红茶一样的结果 不涩 但是茶味不够
说实在的 因为我之前不喝茶的 不知道怎麽样的茶叫好喝
不知道是不是我的口味跟一般人不一样
我觉得好喝的 我家人都说茶味不够
我妈甚至说有一点涩才叫有茶味(当然不能太涩)
不知道是不是真的是这样
因为我是要卖的 不能以我的口味为主 要以大众口味
ps 我去买了50岚和清心的无糖绿茶.红茶
我觉得又苦又涩...
真的是大众口味都爱苦涩的茶吗...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.87.240
1F：→ littlebinroy:大众口味都喝加糖的，苦涩都被盖掉:p 04/30 22:42
2F：推 lwei781:之前社团调茶我也被骂过这个.... 04/30 23:46
3F：→ lwei781:苦涩又香的会被念茶味不够... 04/30 23:46
4F：→ lwei781:虽然那是在对方很不爽的状态下讲的... 04/30 23:47
5F：推 stillabby:以前打工的时候太淡阿姨都加糖，有甜就算数了= = 04/30 23:47
6F：推 lwei781:XD 是说泡不苦涩又香的... 04/30 23:49
7F：推 mairo:好红茶久泡也不苦涩啊 05/01 00:19
8F：推 nmrfarm:绿茶我觉得泡到有甘甜感就可以了. 05/01 05:23
9F：推 f53:早餐店用碧螺春吗= = 茶放少但泡久一点 这样比较不会过头涩掉 05/01 17:09
10F：推 suii:我觉得茶叶量要加 可以多冲泡几次较不浪费 绿茶用沸水会涩 05/01 17:31
11F：推 catmeowmeow:要涩才算有茶味？！ 05/01 20:45
12F：推 antibonding:大众口味是要明显的"茶"味? 如果你讲就天然茶感 可以 05/01 23:23
13F：→ antibonding:注明 也许也是另一种逆向操作? 至少要是我的话 就会买 05/01 23:24
14F：→ antibonding:你家的... 你可以找两三种 同时卖卖看 05/01 23:24
15F：→ orangem:我自己喝的:3茶匙+350cc的热开水 感觉我喝的应该比你浓 05/02 01:26
16F：→ sigwa:茶量我觉得还好耶..不过也可能是你的茶匙比我的小..日月红茶 05/02 13:10
17F：→ sigwa:我跟它算颇熟..其实超过3min以经很危险了..弄到4~5min我应该 05/02 13:11
18F：→ sigwa:喝不下口 05/02 13:11
19F：推 kanaires:茶乾量+水温几度这样其实不是很准确，每个人泡茶用具散热 05/04 04:31
20F：→ kanaires:还有热容量都不同，同是滚水200cc冲下去在大铁壶里三分钟 05/04 04:32
21F：→ kanaires:温度一定降的比保温壶3分钟快得多。 05/04 04:33
22F：推 kanaires:涩也不一定坏吧，至少我觉得茶该分好的收敛性和坏的刮舌 05/04 04:37
23F：→ kanaires:鲜爽(brisk)这个茶的形容词很大程度上是由单宁决定的? 05/04 04:44