作者gabriel1201 (小月N   NＩ
看板Tea
标题[问题] 大吉岭超苦涩
时间Wed Mar 25 20:29:40 2009
有人送了我HARRODS的大吉岭 Magerete's Hope
我平常没在泡茶
就用滤茶球加一茶匙用滚水下去泡
大约泡3分钟把球拿起来
但是泡出来的整个都是苦涩和一般的茶味
完全没有大家说的花香果香
喝起来也很涩 不顺口
请问是我水加太热吗
还是有其他的错误呢
难得有好茶，却被我到的很难喝
希望大家能帮帮我，谢谢
--
在黑夜中互隔两地的心
是为了再度相逢而分离
一如最远的双胞胎,疏离但是亲密
挟带着思念的风儿
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.76.201
1F：推 lwei781:难喝的就不是好茶 不管别人怎麽说... 03/25 20:34
2F：→ rosephoenix:HARRODS的大吉岭普普通通，但问题是你泡太久了，把时 03/25 21:55
3F：→ rosephoenix:间缩短试试吧！ 03/25 21:55
4F：推 honu:他的单一庄园系列（金罐子）很不错啊 03/25 21:59
5F：→ papillons:茶叶放少一点再试一次，时间短一点，大吉岭很容易涩 03/25 22:26
6F：→ papillons:但是这个等级的大吉岭不会有葡萄味的（我是认真的） 03/25 22:26
7F：→ papillons:他要到等级高一点的大吉岭表现才会比较好 03/25 22:28
8F：推 lwei781:好的大吉岭应该不会容易涩吧.... 03/25 22:28
9F：推 steel:要哪个等级才有葡萄味啊? Aray的Ruby(春茶跟夏茶)喝起来都没 03/25 22:31
10F：→ lwei781:Castleton 还好的会有很柔的葡萄味... 03/25 22:33
11F：→ lwei781:Arya Ruby 哪个source 的? 03/25 22:33
12F：→ steel:葡萄味...反而比较像巧克力味道,CASLETON夏茶也没有 03/25 22:34
13F：→ steel:而且听说大吉岭茶是像Muscadelle,这种葡萄酿的酒都普普啊 03/25 22:36
14F：→ steel:又不是像pinot noir XD 03/25 22:36
15F：→ steel:原po那款茶我买过, 我都3g冲350cc的水(100度),不要超过3分钟 03/25 22:38
16F：推 lwei781:那种葡萄很香的耶 是缺酸度和浓稠的口感吧 03/25 22:47
17F：→ steel:我有喝过不香的:~ 03/25 23:03
18F：推 Audie21th:话说我才刚买了Harrods的NO.26大吉岭,当初想买原PO的那 03/25 23:11
19F：→ Audie21th:款,不过太贵了些. 在这边顺道问一下爱茶人士们,那家的 03/25 23:11
20F：→ Audie21th:哪家的大吉岭比较值得买阿,我买125g是480,不知有没价格 03/25 23:13
21F：→ Audie21th:差不多,茶友们比较推荐. 03/25 23:14
22F：→ Audie21th:比较推荐的? (又打错..= =) 03/25 23:15
23F：推 lwei781:那种葡萄的不香 就去当工业酒精吧... 03/25 23:17
24F：推 kanaires:用茶球有没有加盖闷啊? 大吉岭开盖泡会插很多 03/26 01:18
25F：→ kanaires:也可能没温杯直接泡温度降太快? 03/26 01:19
26F：→ kanaires:Margaret's Hope主要种中国种茶树整体上在大吉岭中会较涩 03/26 01:22
27F：→ kanaires:另Muscat非Muscadelle，Muscat Petit Grain有够香，不过 03/26 01:28
28F：→ kanaires:香到太俗艳酒反而难成气候(像麦杆酒这类重甜香点心酒例外 03/26 01:31
29F：→ kanaires:大吉岭还蛮适合类似功夫茶那样大量茶叶高温短时间泡法 03/26 01:36
30F：→ kanaires:这样比较能把香气逼进茶汤可以试试 03/26 01:37
31F：推 lwei781:可是叙述Muscadelle 的常常讲香气是Muscat 类的 03/26 01:53
32F：推 lwei781:kanaires 大大写点专文吧... 03/26 01:59
33F：→ kanaires:快两年没买过大吉岭叫我大大我会很有压力还是不要吧('A' 03/26 09:08
34F：→ kanaires:Muscadelle香气似淡化後的Muscat但之间没直接血缘关系 03/26 09:13
35F：→ kanaires:一般会说大吉岭有麝香葡萄香气指得应该是茶乾容易出现的 03/26 09:16
36F：→ kanaires:类似麝香葡萄成熟甚至过熟时会跑出的一种陈味 03/26 09:18
37F：→ kanaires:我自己感觉muscat香气在这里气氛最接近麝香酮，剩下的 03/26 09:23
38F：→ kanaires:果香花香等再围绕其周围衬托出类似麝香的甜美馥郁 03/26 09:25
39F：→ kanaires:大吉岭标示clonal者有很高比例都能做出那种似麝香的木质 03/26 09:29
40F：→ kanaires:气味，其中能做出花香不少，有明显葡萄果香就是少数了 03/26 09:30
41F：→ kanaires:想找有葡萄香者买茶名後面有标muscatel者比较实际 03/26 09:33
42F：→ kanaires:一般只有作出这种香气才会在後面特别标上做为识别 03/26 09:34
43F：→ kanaires:另外"新鲜的"春摘通常比夏摘有机会喝到葡萄但也走味很快 03/26 09:38
44F：→ papillons:有次喝到明显的葡萄味，是当年春摘第一摘的F&M 03/26 12:44
45F：推 yuyuy:有个东西我觉得很有趣, "麝香葡萄" 本身有没有 "麝香" ? 03/26 13:50
46F：→ yuyuy:这其实都有点争议了, 如果在以"麝香葡萄"形容的大吉岭茶里 03/26 13:51
47F：→ yuyuy:去寻找典型"麝香"的气味, 是不是有点怪 ? 03/26 13:52
48F：→ yuyuy:另红茶里不太可能有麝香酮, 但一些内酯应该是存在的 03/26 13:57
49F：→ yuyuy:虽然出现真正麝香调的黄葵内酯或十五内酯的机率并不高 03/26 13:57
50F：推 yuyuy:但酯与一些内酯可组成葡萄香气没错 03/26 14:00
51F：推 antibonding:我很不喜欢Magerete's Hope的茶 这两年的 我调整过水 03/26 23:33
52F：→ antibonding:温跟冲泡时间 都没找到让自己满意的 03/26 23:33
53F：推 rosephoenix:前年绿碧的Magerete's Hope还不错，楼上要不要去找找 03/27 11:22
54F：→ rosephoenix:看～去年的品质也很OK 03/27 11:23