作者catmeowmeow (理人的声音好A)
看板Tea
标题[问题] 臭吉利丁怎麽弄茶冻
时间Wed Mar 11 22:44:39 2009
我贪便宜~
不小心买了臭味有点重的吉利丁~
试着做了乌龙跟铁观音的茶冻~
但茶味没法盖掉吉利丁的臭味><
我该怎麽办才好呢？
是该调整浓淡好~
还是要换别的茶？
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◆ From: 218.173.131.221
※ 编辑: catmeowmeow 来自: 218.173.131.221 (03/11 22:45)
1F：推 lwei781:找薰香茶??? 03/11 23:03
2F：→ catmeowmeow:EX？ 03/11 23:06
3F：推 lwei781:Earl Grey? 03/11 23:26
4F：→ antibonding:用咖啡吧... 臭的吉利丁好象有别的用途耶 要不要去其 03/11 23:37
5F：→ antibonding:他板问问阿 像是COOK或是BAKING罗 03/11 23:37
6F：→ catmeowmeow:我刚试了薰香茶 还加了酒 不过闻了闻 好像没啥用>< 03/11 23:57
7F：→ catmeowmeow:人家是为了想吃茶冻加鲜奶才买它的啊~><~泪奔 03/12 00:01
8F：推 dataerror:改做布丁? 03/12 00:24
9F：→ catmeowmeow:布丁是蛋跟牛奶就好@@不需要啊 03/12 00:36
10F：推 akamewl:吉利丁要先泡冰水去腥味 03/12 09:16
11F：→ kokabu:改做义式奶酪? 03/12 12:19
12F：→ kokabu:吉利丁是动物胶质咩..我想茶味大概都盖不掉臭味吧 @@a 03/12 12:20
13F：推 dpl:建议换洋菜胶,那些吉利丁就......用在料理试看看吧 03/12 17:52
14F：→ amaranth:拿去包水饺跟包子,可以塑造喷汁的特效 03/12 18:43
15F：推 kokabu:煮个义式浓缩 变 咖啡奶酪 XD 03/12 21:27
16F：推 antibonding:我也都是用吉利丁弄奶酪 只是那种粉状吉利丁很臭耶 03/12 23:04
17F：→ catmeowmeow:泪Q Q 我只好拿去加在味道很重的食物里了 03/12 23:36
18F：→ su02:做茶冻要用的应该是吉力T粉 吉利丁是动物性的 所以会有臭味 03/19 18:24
19F：推 alohaha817:听说煮过腥味会少一点 试试看吧 04/09 15:12