作者lwei781 (bike)
看板Tea
标题Re: [问题] 红茶茶叶「发酵」的英文怎麽说
时间Sun Feb 22 13:21:02 2009
http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1275049
http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1275185
http://140.112.88.1/seminar/article.php/6
http://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/2/128/_pdf
so....
Tea "fermentation"
Catechins "oxidation"
※ 引述《SirOcean (摆动不停的摇篮)》之铭言：
: 译点通查到的是 to ferment; to prove
: 可是用ferment的话感觉上是面包还是优酪乳的发酵
: 茶叶用这个字也可以吗？
: 这是前一阵子在斯里兰卡遇到的问题
: 连轻发酵和重发酵都讲不出来
: 希望各位解惑，谢啦!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.199.220