作者togo777 (togo)
看板Tea
标题[问题] 怎麽判定老茶真伪？
时间Sun Dec 28 10:35:11 2008
最近开始想找老茶喝
喝了好几个茶行，发现有些茶行标榜化不开的茶叶 才是老茶
而茶叶经过好几轮冲泡 也的确密实的化不开
茶汤喝起来有浓厚的烘焙味 老板说因为每个几年就要拿出来炒一次
所以纤维已经被炒乾 才会化不开 他说这才是老茶
有些茶行则说，老茶若茶叶化不开 是不对的
老茶闻起来会有些微的酸味 但泡开後喝起来清香舒畅
走访七八家茶行後，我买了其中两家
因为有些茶，在茶行喝很好喝，回家泡就差了，可能差在水质的问题
我买的茶 是茶叶化不开和化的开老茶各一两，售价分别是380和300
都不是很便宜的茶
回家一起冲泡来喝，发现化不开的茶，喝起来很燥(果然和现场喝不一样)
闻起来也很燥
反而化的开的茶，一喝就有种幸福的清香涌上，很顺口甘甜
这样说起来，我喜欢後者的茶。
但我还是很想知道，到底怎麽判别老茶？
化不化的开茶叶是判别标准吗？还是都可以称作老茶，只是我刚好买到化不开的茶
是比较劣质的？
先感谢大家的回答罗！我整个很困扰，超想搞懂得。
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◆ From: 118.168.79.242
1F：推 lwei781:先问为啥要找老茶喝? 12/28 18:17
2F：→ lwei781:然後真的好贵 12/28 18:18
3F：→ lwei781:D姐和猫 出来讲话吧 12/28 18:19
4F：→ catmeowmeow:@@为什麽是我？ 12/28 20:20
5F：推 lwei781:因为您喝过一些有点年份的茶 12/28 21:33
6F：→ togo777:就是想找老茶喝，没有特别原因耶！不用喝多，但想品嚐 12/28 21:38
7F：→ catmeowmeow:@@可是...我喝到会放成老茶 都是因为那几年不红难卖 12/28 22:03
8F：→ catmeowmeow:剩下来发现可以藏~才慢慢藏成老茶的耶@@ 12/28 22:04
9F：→ togo777:你本身卖茶？ 12/28 22:46
10F：→ catmeowmeow:不是 是我家祖上败家又贪小便宜 12/28 22:51
11F：→ togo777:那到底哪一种是老茶？老茶到底怎麽判别？ 可以请教吗 12/29 09:19
12F：推 lwei781:都可能是 辨别上有些踪迹可以看看但是还不是100% 12/29 10:39
13F：→ lwei781:可以打DNA 如果很混种混的很厉害的 很可能是 12/29 10:40
14F：→ catmeowmeow:因为很少有刻意藏下来变老茶的 所以才会混得厉害 12/29 15:14
15F：→ catmeowmeow:忘了打问号.... ？ 12/29 15:19
16F：推 duesober:因为古时候茶园不会像现在这麽齐 比较会夹带莳茶 12/29 15:28
17F：→ catmeowmeow:那这个状况是指多古以前呢？ 12/29 15:29
18F：推 duesober:民国六十几年 12/29 15:39
19F：推 duesober:不过混种状况也很难讲 有人就是惜福 12/29 15:48
20F：→ duesober:茶树状况好好的话不会把他砍掉 12/29 15:49
21F：→ duesober:我认识一块60年以上的地 根据DNA来看 12/29 15:50
22F：→ duesober:少说有6种以上的东西 可是他们都叫{青心乌龙} 12/29 15:50
23F：→ duesober:青心乌龙是所谓地方品种 (地方品种的意思就是不是纯的) 12/29 15:51
24F：→ duesober:除非是跟茶场买苗 不然一般的种苗场 来源都不太一样 12/29 15:52
25F：→ duesober:这是细到分子生物的层次了 可是也没办法当做监定依据 12/29 15:53
26F：推 Ryuji:这价位要是买一斤的话可以买到大禹岭等级的茶... 03/03 20:54