刚刚和朋友讨论到现在金融崩盘後的茶价 还有台湾茶给他的印象 谈的时候就有提到不确定为什麽 红茶系统的茶和日本高级绿茶比较能吸引他的目光 也会是他愿意喝的重心 而台湾茶就没这种吸引力 後来讲到茶价时 朋友提到应该要像 之前台湾炒起SMW 那样 (magicxxxx, Ascxxx 大大有看到也可以讲一下) 多管齐下制造一个风潮 才能真实的促进消费 或者像日本的在地酒风潮一样 强调 酒厂 品牌 制法 味道 冷热饮 多样的区别点 才有炒作空间 不过台茶在这边...... 不过他认为要这样做 重点是在品牌的建立和落实 台茶的品牌很弱 行销上会很困难 还有就是量的问题和叙述解释的问题.... 半斤一斤的卖茶 以台湾人饮茶量来看 (至少是以现在年轻人) 他认为是很莫名奇妙很疯狂的事 不仅包装不精致可爱 也很浪费 要争取新的市场 特别年轻一代 不大行 然後在解释叙述方面 就光形容味道这一点 台湾的系统是意外的贫弱 做茶者 买茶者自己可能都讲不出什麽 以很多的古代的诗词架构出的情景 和无味之味 作主打 和咖啡及红酒 在Tasting 方面 强调和生活中实际的经验可以联想和感受 以累积足够的味觉字汇做基本 刚好是在两个极端 ( 味觉字汇，也就是味觉的经验， 累积越多不同的香气、口感的记忆，来叙述口中饮料的香气及口感。 出处和使用方法可以详见某日本漫画 ) 然後这个时候朋友就提出了 对台湾茶来说 有人包装就是好事 茶好茶坏 价格 那是另一层考量 因为 究竟什麽是好茶 什麽不好 很难有个定论 有牌子包装远比内容重要 所以翻了一下之前和另一位朋友的讨论 和这边有交及的几个论点 首先在买的量方面 除了有些人不知道是装豪气还是怎麽样 台湾高山茶塞满整壶 快冲快倒 也只泡四水 还要强调自己就是如此 和一些人商务谈话用 可以一天泡两斤 虽然一壶也泡到十水 那种泡法之外 那位朋友有说 对於某些比较传统作法的茶来说 跟存酒一样 (请猫大开释) 存茶有变化的 遇到好的没买几斤囤 不能一窥那个茶的全貌 所以他 现在是改成 买小量小量 试到好的就要冲了 因为他乌龙系的还喝不够吧 跟我一样还属於 "每种都想试看看"的阶段 但他也说 台湾很奇怪 反正茶种不多 很快就会被逼到去专囤某种茶了XD 然後在价值的解释权方面 和资讯的不对等方面 茶也是一个很有趣的世界 光想要标示清楚一个茶的身份都可能会有些麻烦 http://blog.roodo.com/polanyi/archives/7384669.html 当然哪位茶商的话很有可商榷之处 内容物与包装不符 会不小心没贴到问题 就是一个用心的生产者 会去避免的 http://blog.roodo.com/polanyi/archives/6009099.html 提到口味诠释的权力 该是由业者主导还是消费者??? 像一个由希望消费者主导价值评断的讨论区里 就有人反问 " 请问您..台茶业者努力耕耘推广了些什麽 ??? 懂的..不说或不敢说..不懂的.. " 乱说 " 或 故意 乱说 好像都要等 消费者 代头来讨论与分享...... " 而不是去争取这个诠释权 有时连讲事实不去做评断叙述 都会有业者回 "以赞赏的心情来看他人埋头的努力吧！未曾亲自了解..请勿... " 这样的一些发展也可以在三醉的台茶区里看到 那边的业者就不断强加他们的论述 在每一个讨论之上 而不去省思 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.201.120 ※ 编辑: lwei781 来自: 140.117.201.120 (10/28 17:28)