※ 引述《Doco (doco.kghs.net)》之铭言： 首先感谢回文推文的诸位 ^^ : 丸久小山园也有20g/1000yen以下的 : 最便宜是20g/840yen : 可以参考看看 谢谢推荐 840日元似乎是丸久抹茶20克的最低价了 「又玄」「松柏」「吉祥」「桂之里」「阳炎」我会参考看看的 ^^ 今日由某本老茶书中得知福冈八女 爱知西尾 京都宇治是抹茶原料三大产地 以此为引又发现了两家看起来不错的茶舖网站 八女的 星野制茶园 http://hoshitea.com/ 西尾的AIYA http://www.matcha.co.jp/ 两者规模有差 网站风格也不同 但商品好像都不错呢 我的心又动摇了~~ : 顾名思义浓茶较浓薄茶较薄( orz ) : 主要差异就是在茶粉和水的量 : 浓茶　 : 配生菓子 : 苦味及涩味较重 所以品质较差的茶粉并不合适 : 因为品质差的茶粉本身就苦(是不顺口的苦)　若泡得浓　会显得难喝 : 好的茶粉苦味是顺口的 : 薄茶　 : 配乾菓子 我有此问主要是由各网站介绍注意到 浓 薄(淡)似乎不只在"粉量水量"的差距 多数茶舖浓薄茶商品的分立和价位 似乎也有"用叶部位 品质"不同的意味 不过我的问题好像注定无详解 毕竟各茶舖应各有其调和不同产地 茶种碾茶的配方在 风味随商品不同自然有异 要累积辨析品监能力 想必荷包要饱 舌头要灵 不容易啊 ^^" : 各家流派的不同难以一言道尽 : 像是作法和道具　以及常用茶粉　可能都会有些许不同 : 例如说A觉得要把茶杓放左边　B觉得要把茶杓放右边 : 可能就形成了两个不同的流派(只是举例啦，详情我不知道) : 至於提到流派是否世袭(家元制度) : 日本的传统艺能都有一样的问题 : 近代以前大多都是世袭的 : 现在虽然也有这种倾向 : 但有许多都是靠养子啦　或是组织内的有力者等等 : 单纯凭靠血缘传承的世袭情况已不多见了 啊啊 是这样的啊 我是单纯好奇而已 茶道流派好像有些封闭神秘 个人幻想中很像山崎丰子小说下的世界啊 ^^" : 如果想品茶喝开心的　其实不用在意那麽多 : 买个茶粉　拿个碗　拿个茶筅 : 能够刷出泡沫细腻的茶　放松心情享用　最重要　:D 确实想抱着多一些的"玩心" 来嚐试看看抹茶 也许也连带试试其他的日本茶吧 只是可能不会立即着手 红茶存货还是要负责任喝一喝 我蛮难想像自己加入茶道流派或正式茶会的样子 应该会跪坐脚麻送医 或者是在严肃的流程中不小心笑出来 然後被逐出师门吧 XD 附带一提 很欣赏日本绿茶的一点是 无论价位高低 每种茶都有它明确的"位置" 就像 川柳 雁音 番茶 芽茶 粉茶等等在煎茶 玉露制造过程中所选别遗留下的次级品 还是理直气壮的出现在正式目录上贩卖 特别让我有种众茶平等 惜物爱物的感受 --

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