作者kokabu (Milonga del Angel)
看板Tea
标题[心得] 九月至猫空喝茶伪游记 (实为生火)
时间Thu Oct 2 00:06:06 2008
好滴 游记来了~
(请原谅我文笔拙劣...orz )
前言：
之前在版上看到关於铁观音与六季香的文章
心里一直挂着 那"酸酸的梨子心"味
正好 上周日是好天气 约了朋友 打算去爬山
骑着摩托车 由新店往木栅方向骑 骑着骑着 ...
「喔~我们竟然到了猫空耶 好神奇啊...」这麽的对朋友说
(废话 不是本来就要去爬山吗)
朋友说「你看~ 路旁写了一堆喝茶地方的路标耶」
「是啊是啊 」我也跟着附和了起来
「听说 猫空的铁观音不错 我们找家喝喝吧!」
就把朋友由原来约好的爬山 改成了六季香喝茶
(我绝对不会承认 "我是故意往猫空的山骑去")
喝茶的正题：
在Menu上 选了单价较高的铁观音
茶叶量约是壶的1/4~ 1/3之间
第一泡的时间大概1分钟左右
(不好意思..我是随性派的 ^^||| )
茶汤的颜色与印象中的铁观音澄红相同
香气呢? 「艳香」 这是我的第一印象
(下述闻茶香都有使用闻香杯)
然而 这种香 对我而言 香则香矣 却是没有个性的香味
(好个人的说法....真不好意思 但我也不知道该抓啥形容词)
茶的味道 略有酸味 与想像中的"梨子心酸"似乎还有一段距离
(唔 还是说 我吃的梨子 心都很酸呢 ..到底什麽叫标准啊 >< )
这泡茶 回冲了六次 对照着快滚下山头的太阳
就打算回家了
结帐时 随口跟店员?(很客气的一位先生 我也不知道该怎麽称呼他 )问了架子上的茶
老板娘出现了
她领了我们 进到旁边房间里介绍茶叶
我们表示想看的只有铁观音 老板娘就很爽快的拿了 算是他们2等与3等的茶让我们试喝
先泡的是3等茶
茶量是老板娘抓的 对照起小茶壶 量大概占了壶快1/2
时间我抓1分钟
香气很香 但炭火味很明显 (记得..老板娘说那是昨天做好的茶...注:算起来应该9/20)
酸味比稍早泡的茶 具体些
喝下茶时 嘴里觉得有清爽的畅快感
喉头略带酸感 (好比像 吃蜜饯之类 会有酸酸的感觉)
换了再来的2等茶
茶叶量也是老板娘抓的 与茶壶比例 快1/2
香气呢? 以心里的os来说 是「妈啊....这叫出谷幽兰吧!!」
(也许是前2种茶香做为阶层爬升 所以比对起来 此茶的味道令我深刻)
酸味呢 是有的
就如之前试的茶一般 嘴里会有一股清爽的感觉
这2种茶我大概都只喝了2泡 就生火啦~
因为炭味都还算明显 打算各留二两 放它一阵子再开
在生火打包的时候
跟老板与老板娘聊了一阵子
说是冬茶大概是12/25左右
那时 大概也会去看看冬茶的姿态吧!
(说起姿态 我最爱的东方美人的夏茶果香甜美活泼
冬茶沈练端庄 真要比 我觉得夏美人胜出啊~ ﹨(╯▽╰)∕ )
ps:
话说回到梨子心酸
我对酸味的接受度是相当高的 算起来是个不怕酸也爱酸的人
梨子心的酸味 在我的印象中是一种酸中带涩(酸在前 涩在後)
也许就因如此 我便老是有种 "比对不到梨子心的感觉"
以上就是在下的猫空生火游记
虽然想把茶汤的图放上来
但灯光实在拍不出好看的图 另外没有专用的茶杯...
就先跟各位抱歉啦~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.230.124
1F：推 nmrfarm:头推 10/02 00:50
2F：推 mwind:噢噢~~ 去六季香噢~~ 我觉得老板娘人很好呢^^ 爱跟她买茶 10/02 08:47
3F：推 lwei781:剩颈推了... 10/02 10:17
4F：→ lwei781:对了有某家大陆岩茶 用空谷幽兰 当商品名 10/02 10:17
5F：推 lwei781:对了 您用啥放退火的啊? 10/02 18:20
6F：→ kokabu:真不好意思 楼上大大说的放退火的意思..在下有点不明白^^|| 10/02 21:08
7F：推 lwei781:放它一阵子再开 <--- 所以是要??? 10/02 23:23
8F：推 tttp86:应该是张老板他们家的茶行吧？我比较常去同一个老板开的， 10/03 00:19
9F：→ tttp86:较高一点的晨曦。(喔喔，千万不要浸我水桶喔，只是心得) 10/03 00:20
10F：→ tttp86:进去之後跟老板说你想买铁观音，他就会开始拿出来让你试泡~ 10/03 00:21
11F：→ tttp86:我觉得该家铁观音韵味殊胜於它家，大家有空可以去试试~~~ 10/03 00:22
12F：→ tttp86:虽然试茶不买有点失礼，但是喜欢再说，不买老板也不会怎样~ 10/03 00:28
13F：→ tttp86:这样应该不算广告吧？ 10/03 00:29
14F：推 lwei781:楼上的可以说明一下 各家的不同吗??? 10/03 00:29
15F：→ lwei781:如果不是同老板的话 10/03 00:30
16F：→ lwei781:还有可以回一篇啊.... 10/03 00:30
17F：→ lwei781:还有个人经验 没合适的 试茶不一定要买 10/03 00:31
18F：→ tttp86:请参考3939篇关於铁观音部份， 10/03 00:34
19F：→ tttp86:详细不同改天另发文介绍好了。 10/03 00:34
20F：→ tttp86:每次发文排版都很orz........ 10/03 00:35
21F：→ tttp86:简单的说，有的有过培的火味，有的则有菁味， 10/03 00:37
22F：→ tttp86:另外有的则是有种死陈的怪味。 10/03 00:37
23F：→ tttp86:我觉得好的铁观音，应该是韵味沉而不陈。 10/03 00:38
24F：→ tttp86:有种活的感觉而不是死的，想知道"死"茶的味道如何， 10/03 00:39
25F：→ tttp86:可以去买铁观音茶包来试试看.... 10/03 00:39
26F：推 lwei781:当然啊 不过陈香也不一定差 10/03 00:40
27F：→ tttp86:喔喔，陈香是另一种香，老茶香就是，但是我说的死陈味 10/03 00:43
28F：→ tttp86:是种怪味....XD 10/03 00:44
29F：→ lwei781:受潮的? 10/03 00:44
30F：→ tttp86:不知道耶，我也不知道原因，总之是种怪怪的味道，可能是吧~ 10/03 00:45
31F：→ kokabu:原来是这意思啊~ 我是懒人 就原包装 丢到黑暗衣柜里.. >//< 10/03 12:12
32F：推 lwei781:原包装有抽真空吧? 10/03 12:21
33F：→ tttp86:抽真空？ 10/03 19:24
34F：→ kokabu:有抽真空,但其中2包没封好,跑气了...只好开来泡.. 10/03 23:56
35F：推 lwei781:漏气的放罐子里刚好可以退火 10/04 21:53
36F：→ kokabu:喔喔~ 谢谢分享这个方法~ 10/05 22:14
37F：推 catmeowmeow:迟到了~帮推 10/06 15:12
38F：推 lwei781:猫可以去爬猫空啊 10/06 15:49
39F：→ catmeowmeow:@@老猫不玩这招了XD 会累死 10/06 16:09
40F：→ lwei781:老猫可以用吊的上去 10/06 16:14
41F：→ catmeowmeow:好贵不是吗？ 10/06 16:22
42F：→ catmeowmeow:而且停驶罗~地基流失~会死猫的 10/06 16:22
43F：→ lwei781:可是山上有名茶可以喂猫耶 10/06 17:20
44F：→ catmeowmeow:Q Q...你在诱惑我... 10/06 17:49
45F：推 nmrfarm:又不是一定要喵缆才能上山........... 10/06 17:53
46F：推 lwei781:山上有好水 可能也有好糖 有名茶 有其他的猫 10/06 18:00
47F：→ catmeowmeow:好~我给你带XD 10/06 18:49
48F：推 duesober:我突然想喊 在一起～～ 在一起～～～～ 10/06 20:34
49F：→ catmeowmeow:囧 =.= 这样不行~ 10/07 12:30
50F：推 lwei781:猫有男友 10/07 18:42
51F：→ catmeowmeow:你有女友 10/07 22:13
52F：推 eniw:我突然想喊 在一起～～ 在一起～～～～ 10/07 22:14
53F：推 lwei781:no no no i only have friends... 10/07 23:28
54F：推 eniw:好悲情ㄛ 在一起～～泣 在一起～～～～泣 10/07 23:39
55F：推 lwei781:还是不可能啊 10/08 00:14
56F：推 dddooopp:个人也是比较喜欢头等二等之间 特等反而不太惯 吾命卑微 10/08 04:36
57F：→ lwei781:楼上在NCCU 的高雄人 写一篇昇火文 让南部人去猫空吧 10/08 10:11
58F：→ kokabu:猫空哟~喝好茶看山景 又是凉秋...有什麽比这麽更享受:p 10/08 13:28
59F：→ catmeowmeow:因为酸味的关系吗？ 我很爱那种臭?熟果酸味耶>///< 10/08 17:31