忽然发现会回很多... 回文好了 ※ 引述《zi98btcc (幼斤)》之铭言： : 小弟的目的像是做出一般饮料店卖的红绿茶， : 只是在家里自己喝，对口味品质不要求，泡好一大桶後冰凉保存供多天喝， : 我有先搜索参考fanny的泡法，如下连结 : http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607012602429 : 可是他没说加糖的时机，该何时加糖呢？ 加了糖後坏的速度会变快 所以如果你是喝得很快的人 可以泡茶时就加好 如果不是~ 就弄成糖水~要喝的时候再加 否则四公升 你能在两三天内喝完吗？ : 因为我要大量泡(4公升)，市面上一杯份量的小茶包来泡不太适合吧？ 不适合 : 是不是要去茶行买？是买茶叶还是茶包？茶叶、茶包泡的时候，过程有何差别？ 1. 都可以 茶行 超市 批发市场 2. 看你方便 茶包不用滤 茶叶你要另备滤网 3. 没什麽差别 反正照你那样泡都很粗 其实喝不出差别 : 请各位高手指点，谢谢。 一开始就加糖加好再煮水 饮用水煮到起眼 或是生水煮开後再降温 之後直接把茶包丢进去 然後盖起锅盖送到冰箱里降温 直到不烫了 再过滤装瓶 一定要过滤装瓶密封 茶才经得起放 否则很快就会氧化走味 不过如果买香料加得重的茶 就喝不太出氧化的味道 或是照你搜寻上的泡法 三分钟後就过滤换桶~对差点的茶叶来说更适合 因为会苦涩 不过你自己要小心安全...搬起4000CC的热水 还要过滤换桶 不是件很容易的事 只要记住一个重点 烂茶泡淡了就会安全！ 题外话 糖的使用量相当可观 你确定你要加糖这样喝吗？ OS. 台南很有名那家用仙女红茶的摊子 我记得是用冷泡法 冷泡法比较耗茶叶 但我个人觉得比较方便也比较好喝 我很讨厌煮一大锅的水 --

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