泰顺和这家茶商，是小弟早先还在椰林茶板胡混时就已知晓的， 当时因其可购买小份量茶品，又和店主在即时通上相谈甚欢， 就向其购买过一两次中国红茶及绿茶品嚐。当时饮茶随性，品饮心得早已不复记忆， 只依稀记得有两款红茶还颇得我心，但後来就未曾再向其购茶。时隔数年， 上周一时兴起到该网页留言了几句询价，想不到常中国台湾两地跑， 识人无数的老板竟还记得我的名字，其情可感，加上茶价仍一如往日平易， 最低购量也没限制。小弟就花了约四百元祁红、滇红、正山小种各买了少许(各50克)， 扩充一下自身的中国红茶体验。昨日茶品寄到，今日到大创买了滤茶袋後 (85枚39元，便宜！)，於雨夜开封品茗。 一剪开茶袋，似烟薰桂圆乾的低沉完熟香气扑鼻而来，倒出少许乾叶一看不禁叹了口气， 此茶称「祁门红茶」未免委屈，「祁门毫芽」较为合宜，叶形十分细小划一， 叶色亮黑中渗少许金黄，经切的毫叶占大部，就外型看品级是不错的。 投叶约3至4克至滤茶袋後，放入马克杯以开饮机热水约350CC(身处异乡，一切从简) 冲泡後不封盖静置约4分余後取出茶袋试茶。 (後又改变置茶置水量浸泡时间两次以为比较，不於本文分述，於下整合写出) 饮祁红不急於品茗，应先以鼻嗅赏其香。坊间素以兰花、蜜糖、熟果喻祁红茶汤高香， 仔细一闻似不仅於此。实难以言说，若硬为比附，初为微碳烟及原木味始， 继之桂圆及香草味，後有伟特糖、糖炒栗及蜂蜜香绵延，以幽隐桂花香做结。 香气霸道复杂，不愧其享誉中外之美名。茶汤色泽亮红，口感厚实， 单宁感不强但甘甜度亦不显，但喉部以上诸香充盈其间，汤味残留甚久，至为饱满。 此茶以女子喻，如唐代丰乳肥臀薄纱袭身之唐代仕女； 或於十里洋场巧笑倩兮颠倒众生的当红歌姬。 从反面言，虽得之饱满厚实，但失之丰腴腻口，正如金钱豹不宜天天去， 东坡肉不宜三餐吃，此茶一天一杯可也，建议可於晚餐後少量饮用， 如同欧洲人饮高甜度白酒做为饭後点心之一部；或搭配高热量重口味早餐 (奶油涂面包或吐司、培根蛋、炸薯饼一类)或茶点享用。就茶性论，此茶调制奶茶甚佳， 加糖或蜂蜜热饮或冰镇饮用虽不识茶者也必能欣赏，惟稍损其天成醇厚之美。 此茶为1800元一斤，贵廉优劣，仁智互见，本文参考可也，勿深信其言，勿以偏概全。 饮茶终归要相信自己的味觉，而非文字或口语的宣传(当然未喝之前参考一下是可以的)， 与诸君共勉之。 PS: 本文提及商号及价钱不在宣传或推荐，而在茶品出处价位的确实表述。 笔者力求文章忠实，但不敢称全然客观，亦无茶道之专业，特此声明。 --

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