基本上 各式茶叶都适合泡冷泡茶 萃取的时间 依发酵程度而有所不同 发酵程度越高 浸泡的时间就越长 时间可以自己慢慢摸索 我自己有一个Hario冷泡壶 http://www.coffeecenter.com.tw/Product_File.asp?Pidno=2007061100001 晚餐後或是睡觉前 弄壶茶 进冰箱後 隔天就可以试着喝喝看 我自己是属於那种茶量都放很足的那种人 200~250cc 有3g 把茶叶放进滤网 加冷水/冰水後 稍微让滤网摇晃一下 一开始 红茶的话 可以试着泡8小时左右 如果太淡 就继续泡 等到时间差不多後 就把滤网拿起来 可以再把冷泡壶继续冰着 如果茶不小心地泡得过浓了 加点冰水即可 甜度建议是要喝的时候再加 像我都是加蜂蜜 或是玫瑰花瓣酱 乌龙茶如果泡得好 其实是不用加糖或是蜂蜜等等的 我很喜欢拿阿里山高山茶泡冷泡茶耶... 超爱... 绿茶的话 我比较少泡冰茶 因为泡热茶时 水温本来就比较比较低 如果是红茶 大吉岭或是阿萨姆都不错 ※ 引述《kulvnlcan (邪教徒)》之铭言： : 目前想尝试冷泡茶 : 想问一些细节 : 1.一般泡红茶的是否适合冷泡法 : 2.2公升的茶壶大概须多少茶叶 : 3.丢到冰箱後约多久後可喝 : 4.泡好的茶.茶叶是继续留在壶中就好还是要捞起 : 5.加糖的时机是开始泡的同时就可加入.还是茶泡好後再加 : 谢谢 --

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