作者duesober (@@.....)
看板Tea
标题[心得] 老莳茶
时间Sun Jun 8 23:20:15 2008
上周父亲告知伯公拿了一小包莳茶来给我,
我还真的蛮好奇的,陈放了50年的味道~~~
此茶是伯公30岁时所制,
当时根本没人要那些茶,
二十余斤陈放至今,
炭火覆焙,次数不详。
我带了一点来新竹,刚刚很随意的冲了一些来喝,
用我的可爱小陶壶,
伯公有告诫:水冲好就马上倒出来
看一下外观,样子就非常的老,
http://tw.myblog.yahoo.com/shkamaru-blog/photo?pid=1358&next=1359
先迅速的冲一下,一到六泡我用小瓷杯装起来拍照,
顺序是这样
123
456
http://tw.myblog.yahoo.com/shkamaru-blog/photo?pid=1359&prev=1358&next=1360
六泡後叶底长这样
http://tw.myblog.yahoo.com/shkamaru-blog/photo?pid=1360&prev=1359
还可以继续冲,但是我已经喝不下了,
就放到盖杯随意泡,明天带去公司喝好了。
心得:
茶乾本身带有淡淡的酸味,一种很特殊的香,我真的没闻过这样的茶味,
硬要描述,比较接近中药味。
茶汤颜色真的很深,而且我水冲好盖上盖子就就立刻倒出来了,
水相当醇厚,回甘的力道很强,快跟甘草有的拼了,
而香味每一泡都不同,
最好笑的是第三泡我居然感觉到『巧克力』的香味,
到第六泡出现的是淡淡梅子香,
很特别的茶啊!!!!
话说我这样乱泡真是太浪费了~~~~~
恩
明天有空的话再来泡民国82年头等奖…………的茶梗……
至於为什麽有这种东西
今天傍晚不小心踢到的
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