作者mimilyly (幸福。梦想。勇敢)
看板Tea
标题Re: [问题] 高山茶?乌龙茶?
时间Wed Apr 9 17:36:36 2008
※ 引述《zerogen (我们都寂寞)》之铭言：
: 最近开始跟老爸喝茶 然後由於上网方便 我便帮老爸在TEAHOME买了两斤的乌龙
: 可是发现他喝不惯 他说我买的这茶比较小(好像是说泡开大多是叶子)
: 然後他觉得太香了 比较碍味 而且喝完会心悸 他说他昨晚3点就醒了...
: 他不会喝太贵的茶 价位也大多800-1000/斤左右 他说他喝不出高级茶
: 然後发现他之前买的茶也一样很平价 好像是之前跟团去阿里山买的
: 包装上只写高山茶 一斤800左右 然後泡开来真的就大多有梗带叶那种
: 他说这茶很便宜 还是导游带下来买的 所以成本应该更低 他怀疑是大陆茶
: 不过倒是比较合他口味 就平价 平民的感觉
: 可是他看我买这样多 也不好意思说啥 只是我知道他大概喝不惯
: 请问 他喝不惯是因为喝不惯乌龙茶和所谓高山茶的差异
: 或者有高手可以建议我下次要帮他挑茶的方向吗 我爸对茶也不太懂 只是喜欢喝
: 谢谢罗
乌龙茶有分很多种..
从低海拔到高海拔都有，
所谓的高山茶就是..
泛指生长於海拔高达1000m的乌龙茶(也有人说1200m)
茶叶里面含有极微量的咖啡因..
您父亲喝了茶会心悸睡不着..
其实很多人也都会有同样的状况。
有可能是太接近睡眠时间喝、
也有可能是是茶叶冲泡时放太多...等等。
茶叶泡开後都没有茶梗，
大多是有经过"捡枝"..
一般高档茶才会这麽处理，
因为捡枝多靠手工，成本比较高。
如果是比较低价的茶叶却没有茶梗..
那可能茶叶的品质就要稍微注意一下..
一般优质的茶叶 香味都是很自然的，
如果闻了会不舒服，
那有可能是不纯的茶叶喔..
茶叶除了以海拔分类以外，
烘焙程度的不同也会有所差别。
每个人喜好的茶款都不一样，
好比有些人喜欢喝较清香的茶、有的人喜欢喝重烘焙的茶叶..
您可以带您父亲去茶行品茗，
好一点的茶商会直接帮您试最适合的茶叶。
如果找茶商觉得麻烦，
也可以多多买来尝试看看，
大略了解一下喜欢的茶款大概是甚麽样的烘焙程度、或是出产地..等等的。
这样以後买茶也比较不会买错喔！
我是在经营茶行的，
我们的茶行网路上、一般店面都有在经营..
以上是我这几年来小小的经验..
希望可以帮助解决您的疑难..
若还有任何问题皆可以寄信至站内信箱给我，
非常欢迎一起讨论和分享:)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.116.57.188
1F：推 goldstein:其实好的茶也是有茶梗的，有些比赛茶为了味道乾净才会 04/09 23:29
2F：→ goldstein:特别把茶梗挑掉 ^^" 04/09 23:30
3F：推 lwei781:楼上回台湾了??? 04/09 23:40
4F：推 thomasjay:茶梗好像也可以拿来泡 04/09 23:47
5F：推 shingos:要看叶子是哪种情形,一般机器采也会挑梗,可是叶子会有像刀 04/10 15:28
6F：→ shingos:片割过的样子,而一般比赛茶那种是手工再去挑梗的 04/10 15:29
7F：→ mimilyly:对..茶梗也可以泡茶喔! 04/10 23:33
8F：→ mimilyly:好茶也不一定会去茶梗没错喔! 04/10 23:33
9F：推 goldstein:我被fire了...呜呜，喝杯好茶沈淀一下幼小的心灵 04/11 13:15
10F：推 crazyjamie:楼上写了一本古典力学的书 (乱入一下Orz) 04/17 19:27