作者hnoi (费妮西亚)
看板Tea
标题Re: [问题] 桂花红茶
时间Thu Feb 14 16:37:38 2008
不知道是不是你朋友要的那种
看看就好
有些饮料店的红茶会采用桂花红来当红茶卖
我曾经打工过的饮料店就这样
喝起来会带有桂花香
和一般饮料店的纯红茶有差，只是很多人根本没有留心注意
没打工前我一度以为是果糖被加料 (我相信应该也有选用香料果糖的店家)
後来才知道是茶叶不同
主要是红茶叶和乾燥桂花混合
上游厂商有没有特别加香料或是烘焙就不得而知
毕竟我待过的那间店都是拆了包装就直接下去煮的
去那种专卖饮料店的食品材料行跟店员讲要找桂花红
就可以买到一大包，价钱每家包装大小不同
煮的方式请问那家店家比较妥当
因为饮料店家所选用的茶和参考煮法也是问上游厂商
才不会煮出过涩或是香气不足的白开水
如果怕买到不好喝的
不如跟采用桂花红当红茶的熟识饮料店问看看...
买一杯他的红茶试喝
看是愿不愿意分装卖给你或是整包卖
不敢保证店家会阿莎力的跟你说是哪一间材料店提供原物料
但是如果跟他买，也许会成功吧~~
希望能给你一点帮助
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