作者sorseress (Je t'aime)
看板Tea
标题[分享] 豆浆鲜奶茶(煮法)& 金萱心得
时间Mon Feb 11 16:57:26 2008
今天早上忽然想吃霍尔城堡早餐,
所以就去买了些东西,
潜意识里便也告诉自己:我要煮奶茶。
挑到後来就买了义美的豆浆鲜奶。
我用两包日月红茶包加莫约400~500 CC的水下去煮到开然後闷约1~2分钟,
最後加入跟红茶几乎等量的豆浆鲜奶,小火煮到小滚,熄火,
让茶包继续浸泡在里面直到喝时再过滤。
其实我是乱煮的,但是颇好喝耶!
而且阿,我都没有加糖,
但热呼呼的豆浆鲜奶茶喝起来就是带有一丝甜味与茶香。
冷掉也挺好喝的。
有兴趣的板友可以试试看。
============一点小小的又不专业的心得文============
哈,从我们家仓库翻出来一包金萱,是坪林那边的,
喜孜孜就拿来泡。
不晓得是不是有陶、瓷壶分别?
但我是用瓷壶泡的。
闻起来有一点...很熟悉的味道,(是泡了以後,未泡前的茶叶我觉得跟一般茶叶类似)
後来才想起来:那不就是水蜜桃香吗?
但我爸说阿,那不是水蜜桃香,但是是一种很特殊的香味没错。
可是我很坚持那是水蜜桃香。
不过要但一点才会特显这样的气味出来,
再浸久一点就会出现涩味了。(就是像路旁人家在奉茶那种大壶茶味)
果然泡的人的手势跟心情不同,
茶显现出的特色也不一样。(跟水结晶一样吗?)
我觉得我泡的比较有水蜜桃香,
但我爸泡的风味又不同了。
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1F:推 lwei781:金萱可能有培火 02/11 18:00
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