※ 引述《aloys (aloys)》之铭言： : 标题: [问题] 请问有人知道「冻柠茶」的作法吗？ : 时间: Mon Oct 1 22:53:33 2007 : : 自从在祥发茶餐厅喝到冻柠茶之後我就深深迷上它啦！ : 可是回到高雄之後都没有看到冻柠茶的踪影，Q__Q : 超痛苦的，我快茶不思饭不想了。 : : 目前我只知道要用黄色的柠檬，但是不知道茶包要用哪个牌子比较好？ : 还有比例要怎麽调配？ : 拜托知道的版友们分享一下作法吧。感激不尽～ : : -- :

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) : ◆ From: 122.123.68.144 : 推 coconing:车仔牌红茶包，香港最常用的 10/02 10:49 : 推 realmax:冻柠茶是香港常见的冰柠檬红茶吗?那真的很好喝,还有柠檬片 10/03 18:39 : → casko:祥发的是好几种红茶调配的，锡兰、印度等好几种，其他就不详 10/03 19:42 「冻柠茶」就是冰柠檬红茶的广东话 基本上是要用很浓的红茶当底 加上冰块和柠檬片 香港的柠檬是黄色的那种，切片 (但我不知道用台湾的绿柠檬/莱姆有没有差) 《柠檬茶》 材料： 红茶叶　　适量 柠檬　　　一个 丝袜　　　一只 作法： 　　把红茶叶放进沸水中，让水继续沸，继续滚，直到颜色变红为止。若想茶味 更浓，可以煮久一点。把丝袜套在一个杯的杯口上，目的是要隔去茶渣。把煮好 的茶倒进杯内，再拿去丝袜。柠檬切片，放数片进茶内，加糖。冻饮亦可以糖浆 代替白糖，再加冰。完成。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.33.147