作者laurie0116 (娃娃)
看板Tea
标题Re: [问题] 请问茶种的差别
时间Thu May 24 20:16:26 2007
※ 引述《shuntz (顺子)》之铭言：
: 我看了书 是说不同的茶
: 例如红茶绿茶乌龙茶等 是因为发酵的程度不同
: 那是不是其茶树都是一样 发酵程度不同来分为这些茶呢
: 再者 如果不一样 是不是有某种茶树适合作绿茶 所以采不发酵的方法
: 某种树种或产地的茶叶适合作红茶 所以采全发酵
: 到底是怎样呢 希望高手解答
答案是是的
茶树的品种会影响发酵後茶水的口感
就像阿萨姆种也可以做成乌龙或是绿茶 但是口感就没有做成红茶好
所以大多都做成红茶
所以一般我们都只听过阿萨姆红茶 没有听过阿萨姆绿茶或乌龙等等...
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◆ From: 140.128.194.83
1F：推 dataerror:我也觉得乌龙种的拿来做红茶没有很好喝 05/24 23:11