作者berubeula (爱猫男 )
看板Tea
标题Re: [问题] 适合加酒的茶种
时间Sat Jan 27 14:11:38 2007
※ 引述《une2 (une)》之铭言：
: 最近天气冷
: 红茶里想加点白酒
: 不知道哪种茶比较适合
白酒...难度好像很高..香气特徵跟後味都和红茶不大相同
硬要来的话 某些春摘大吉岭或许可以 有近似MUSCATEL GRAPES的香气
但一杯的红茶量大概也只能滴个几滴 不然纤细的茶汤会被白酒的酸味破坏
如果是甜白酒(例如Sauternes)的话 似乎可以搭配比较浓重的红茶 效果也许不错
不过整体来说 我认为适合搭配红茶的 还是威士忌ㄧ类的烈酒
有某些薰香茶 例如RONNEFELDT的IRISH MALT 就有燻上威士忌的香气
某些优质单一纯麦(艾雷岛系的好像不适合 ^^" ) 有丰富奶油蜂蜜花香木桶等香气
搭配优质 具麦芽 土地香气的夏摘阿萨姆 该是适当的选择
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◆ From: 219.80.135.105
1F：推 catmeowmeow:上等威士忌不是都要有煤炭味吗?只单加茶好像怪怪的@@ 01/27 22:38