可以用一招试试。 1.先把要喝的水量煮开（下壶） 2.倒1/2 or 1/3的热水在另一容器。 3.把茶叶至上壶 4.插上壶，开始煮，水应该很快就上去了！ 5.把另一容器的热水加上去上壶 6.这样上壶的水温比较好控制稳一点，持续二三分钟（就是一般泡茶的时间） ps1:加水到上壶，会让下壶水气上升的比较不会把上壶的温度往上冲，因为 上壶的水太重，并非一般的平衡，下壶的水气能量变成是在维持上壶水，而非 加温上壶水。 ps2:一定要用滤纸来煮，用滤布一定会混到咖啡味 ps3:用塞风壶来喝茶，基本上像是在脱裤子放屁一样... --- http://chopinism.blogspot.com/ --- ※ 引述《nmrfarm (义得仁和灭菌槽)》之铭言： : ※ 引述《ibat (ibat)》之铭言： : : 第四：过滤用材料 : : 陶壶的出水孔顶多用铁网过滤茶渣，塞风的布也许可用细铁网取代 : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ : : 第五：出水 : : 塞风利用冷却快速将汤汁下放，时间掌握较精确 : : 陶壶则视壶嘴设计分直、一弯、二弯及三弯，出水速度不同 : : 第六：压榨茶汤 : : 塞风过大，不但置茶量要多且置水量大，即使如此亦无法填满塞风，无法压榨茶汤 : : 陶壶若选用壶盖"墙高"之壶，则可顺利压榨茶汤，使滋味浓厚 : : 以上六点，可做你下次实验之参考，希望塞峰也可以泡出好茶汤~~ ^o^ : 我想差最多的应该是滤布, : 塞风用的是滤布或是滤纸,很致密. : 所以下壶加热时,压力差才会让水冲到上壶来. : 而金属网有做这麽密的吗? : 用随处可见的细铁网,或许水会上不来呦. : 不知道,至少才疏学浅的鄙人,还未有看过金属网的塞风. : 但金属材质不易吸味,滤布跟滤纸就吸的多了. : 基本上用滤纸跟滤布泡咖啡,煮出来的味道就有差. : 金属网则差更多. : French Press跟expresso机冲出来的咖啡. : 油脂香味应该比滤纸跟滤布的塞风要多一点. : 所以回到茶叶上, : 我想在塞风无法使用金属网的情况下,想要用滤纸滤布却又怕吸味. : 这个问题应该是很难解. : 也许用法蓝奇浦芮斯来泡茶是比较好的选择吧.....XD. : 不过我自己有用过塞风煮过洛神茶. : 一壶红艳艳的在上壶滚来滚去,我觉得那还挺漂亮的. --

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