今天为了满足我实验的精神 所以我决定把塞风拿来泡茶 (塞风syphon 一种泡咖啡的器具 所谓的虹吸式泡法 水从下面吸到上面 再下去 详情可见咖啡板) 用的茶叶是阿里山高山乌龙 温润泡 因为只是要温润，所以大火 让它上去就马上下来了 虽然说没有喝的必要 不过还是拿了一点起来喝 口感：超淡 没味道 第一泡 还是大火，让水上去之後等了一分钟下来 水质有点浊浊的 色泽跟平常用陶壶泡的第一泡差不多颜色 口感：一点点涩 (没有平常用陶壶泡的那麽涩) 似乎有点咖啡苦 (因为是平常在泡咖啡的滤布) 但也就只有这样 没有香 没有回甘 第二泡 大火，这次终於想到，应该要让它闷 所以水上去以後就盖着闷 一分钟後下 水质色泽跟第一泡一样 口感：几乎跟第一泡一样，没有比较淡，但也是只有涩 第三泡 决定用小火 (因为前两泡泡完以後茶很烫 要等一下才能入口) 让水慢慢上去，有闷，有搅(虽然说叶子都展开的差不多了 不过还是搅了一下) 色泽跟前两泡差不多 也没有变淡 但是!!!!水质超浊，拿起来看不到对面(个人强烈的觉得是洗布水>"<) 口感：跟前两泡差不多，也只有涩 (我个人觉得这泡感觉喝不到什麽东西 可能跟看到洗布水有关>"<) 以上，每一泡泡完除了留下喝的其他都倒掉 (因为塞风要煮要一定的水量 跟陶壶比起来真的多很多 而且 那个口感.....不是会想留下的感觉>"<) 不过，过了十几分钟後，个人强烈的感觉到回甘 而且很久 我觉得过了三十分钟都还有感觉o(‧"‧)o 这个余韵真是久阿~~~ 至於茶的香气呢 全部都被吸到滤布上了 刚泡完会觉得滤布的味道一整个就没有了 很乾净 没有味道 可是过了大概20分钟再拿起来闻 就会闻到茶香 不知道下次泡咖啡会不会有茶香o(‧"‧)o 应该要换滤布泡>"< -- 其实是想要讨论的 不知道有没有人做过同样的事情?? (标题不知道要选什麽耶) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.17.73 ※ 编辑: charmevil 来自: 218.167.17.73 (12/27 19:55)