各位好 第一次来到茶板po文 请大家多多指教 在下目前居住在鱼池乡地区 日前因为撰写论文之故 稍微了解鱼池乡的红茶发展历史 以及现今鱼池乡红茶的发展概况 想说就我所了解有关鱼池乡红茶的部分 提供一些资讯跟板上的朋友分享 我本身也很喜欢喝红茶 希望能跟大家多多交流 鱼池乡红茶的发展 开始自日治时期 当时日本人藉由前往印度阿萨姆考察当地茶园之便 偷偷将阿萨姆种茶树带回台湾种植 而经过研究发现 鱼池乡的气候以及土壤适合种植红茶 於是日本人便在鱼池乡山区种植带回来的阿萨姆茶树茶苗 开始制作属於自己的阿萨姆红茶 而这也就是为何鱼池乡红茶好喝的原因 就是在於取用和阿萨姆红茶相同的茶叶作为原料 有高品质的茶叶 配合适当的气候以及良好的制茶技术 就能做出好喝的红茶（by 香茶巷40号主人许堂坤） 而关於鱼池乡目前的红茶种类 一般我们常听到的台茶8号以及台茶18号 这是茶改场（茶叶改良场）对茶种的称呼 所谓台茶8号 就是将当年日本人引进的阿萨姆种茶树中挑出品质最好的 作为茶苗种植 所以台茶8号又可以称为阿萨姆红茶 而台茶18号 是茶改场以阿萨姆茶树和台湾原生山茶进行交配 所诞生的新品种 也是台湾独特的茶种 有着薄荷、肉桂的香味 入口回甘不涩 相当特别 台茶18号又别名「红玉」 是因其价值不斐（1斤2000台币up） 而另外还有一台茶7号 也是红茶的一种 是泰国北部的「禅」种茶树 日治时期由埔里人郭三少引进 在自己的茶园种植、贩售 不过目前市面上已经无法看到 郭三少当年的茶工厂虽然在埔里还找的到 但是似乎已经倒闭了 而台湾山茶是原本种植於鱼池乡山区的原生种茶树 而以台湾山茶制作而成的红茶味道跟台茶8号、18号又截然不同 目前鱼池乡较有名的自创品牌红茶主要有5间 和果森林、香茶巷40号、膨鼠红茶、森林红茶、涩水红茶 着名的茶工厂有日月老茶厂 而其他还有吉臣红茶厂、彭木生红茶厂 另外还有茶改场、农会贩卖的红茶 以及所谓「乡长红茶」 大致上就是这些为主 有空的话其实可以去乡长红茶亭走走 那边有贩卖热红茶以及热奶茶 满好喝的 乡长红茶亭在农会的斜对面 由竹围墙围绕着 每年的阿萨姆文化祭都是在那边举办 一点资讯 供大家参考参考 --

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