有兴在茶行打工，总算对普洱茶的几项茶品有概括了解 分享给其他板友 普洱在制法主分生、熟二种，另有折衷的半生熟配方 生茶即是经晒青(或烘青)、乾燥、压制等工序制成 一般要经过时间的後发酵才更具香醇 即所谓的陈年普洱茶，一般要约若三十年以上才算是完全陈化 具有香、醇、厚、滑、顺等特质，为老饕所珍视 熟茶则是多了道渥堆工序，使得茶叶快速熟化缩短时间使之可品饮 唯须失其茶汤的鲜活度。 刚出厂的熟茶易带有渥堆味，亦要些时间使渥堆味、锁喉的燥气退去 此後的茶品更加滑顺。 对於茶品的型状则分茶饼、茶砖、坨茶、香菇头(女儿茶)、散茶及其他形状 早期港商为加速陈化，运用加湿加温的仓储技术，转化若干苦涩浓烈的成份(即"入仓") 茶品在出仓後，表里带有白霜，即刻冲泡易带有霉味(仓味)。须再通风处静置使白霜退去 (即退仓)，此时再品饮会更加爽口。 待续... -- ╔══╮═══════╮═════════════════════════╮ ║ ◥◢ ◢ ◥◤◢ ◢ ◢ ◢ ◢ ◢ ║ ║ ◢█ ◢ ◢█ █ ◢█ █ █ █ ║ ║ ◢██ ◢█◤ ◢██ ◢██ ◢█ ◢ █ ◢ █ ◢██ ║ ║◢█◥█ ◢███ ◢◥◤█ ◢█ █ ██ ◢███ ◢██◤ ◢█ █ ║ ╰══╯═══════╯╯═════════╯════════╯═════╝ --

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