※ 引述《hengo (啥是『昵称』？)》之铭言： : : 小弟刚好看了一本"喝杯好茶"这本书 : : 其中介绍茶有分生茶、熟茶，其区别在於焙火的轻重 : : 焙火轻的茶，或未经焙火的茶在感觉上比较清凉，俗称为生茶 : : 相对的，焙火较重的茶，感觉上比较温暖，俗称为熟茶 : 这部份的解说有点问题，茶的"生""熟"与否，应该来自於发酵 : 不论是自体发酵或後发酵，发酵程度越高则茶越"熟" : 焙火的轻重与生茶熟茶应该扯不上关系 : ※ 编辑: hengo 来自: 59.115.157.44 (07/08 22:11) 咦?我查了很多网站跟书都不是这样说的耶 我们家的茶师教我的也是用烘焙程度来分阿 事实上，我也喝过发酵较重、焙火较轻的茶，我们也还是叫他生茶阿 一般来说，杀菁之後才会决定生熟茶的程度吧~~ 至少就乌龙的分类来说是这样的。 --

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