作者geowyongtea (嶢阳茶行)
看板Tea
标题Re: [问题] 请问玄米茶适合冷泡吗?
时间Fri Jun 2 13:57:30 2006
※ 引述《bobowo (1234)》之铭言：
: ※ 引述《ccgch (要快点醒来喔)》之铭言：
: : 我的方法是就装到矿泉水瓶子里，加冷水加茶包丢进冰箱，隔天睡醒喝
: : 嗯，一点都不苦涩，也有米香
: : 虽然比外面卖的差，但那米的味道已经令我感动到痛哭流涕了
: : 只是因为它泡出来味道确实较淡，颜色也淡淡的，想向版上各位请教
: : 玄米茶是否适合冷泡呢？还是它就是需要热水的刺激才比较有米香啊？
: : 有没有什麽特殊小技巧呢？
: 之前在餐厅看过冷冲泡的方式
: 是用茶壶(就是喝花茶的那种),茶叶放中间後
: 把冷水倒下去,然後把冲出来的茶水倒出
: 然後再继续倒入,重复冲几次,这样茶的颜色越来越浓
: 香气应该也是吧,因为那是隔壁的顾客点的
: 可以试试看喔
基本上,玄米茶是以日本的蒸菁绿茶为基底,而绿茶采嫩芽制作,所以适合较低的水温
如东方美人茶也是一样,需要以较低的水温冲泡约80度C到85度C即可
试试看吧~
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◆ From: 218.184.8.242
1F：推 ccgch:感谢你，我会试试看的喔..谢谢^^ 06/03 05:03