※ 引述《teay (查 查)》之铭言： : 参考一下 ... : 约用3公克大吉岭春茶叶以350cc滚水冲泡，浸泡约 2分钟後， : 直接将茶汤过滤後倒入装满冰块的玻璃杯中，一杯清凉的大吉岭春茶即完成， : 经冰块稀释後茶汤会呈淡黄色，待茶汤冷却後可将冰块取出； : 大吉岭春茶经过急速冷却，其茶汤甜味随即被锁住， : 不会因此流失，冰凉的大吉岭春茶不但保有原来的甘甜， : 其茶香亦是别具风味。 : 摘自.... : http://www.salondethe.com.tw/blog2.php?id=79&page=1 嗯......... 如果要用热茶冷却的话... 我个人是比较建议冰浴法....... :Q 就是把茶壶放进装满冰块的杯/盆子里... 这样比较不会影响到茶本身的浓度..... 但是请注意茶壶是不是能耐住这样操不会爆...... OTL 只不过我不喜欢把茶急速冷却.... 所以我一般都是直接冷泡.... 取一般泡茶的茶叶份量 , 跟一般泡茶的水量.... 找一个壶 , 茶叶放进去 , 水(煮沸过的"常温水或冰水")倒进去後.... 直接丢进冰箱 , 8~12hr後取出 , 滤掉茶叶後即可饮用.... 16hr算是泡的上限....超过不太建议..... 还有这样泡出来的茶喝起来虽然茶香闻起来不明显 , 喝起来口感较顺口... 但是咖啡因跟茶硷也被榨的差不多了.... 不建议常喝 , 也不建议多喝... 一次500cc以内应该算是建议值.... :Q --

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