1. 泡荼用的水一定要烧沸到一百度吗? 2. 拿茶叶放入壶内，不可用手触摸? 3. 泡茶用壶，得先将壶温热才可以吗? 4. 茶杯洗乾净，再用不喝的第一泡茶温杯，对吗? 5. 第一泡茶汤喝或是不喝? 6. 喝茶人爱说:杯面香、入口香是什麽意思?又茶也有花香? 7. 不同茶一定要用不同壶，有何根据? 8. 泡茶用多少茶量，才泡得好茶? 9. 浸泡茶时间和茶汤滋味互动，最佳情况为何? 10.茶渴多了也会醉? 各位对茶有兴趣的朋友，也想一想这些问题的答案吧! 答: 1. 水烧开到一百度是一定要的啦! 2. 手不乾净、有异味是一定不行;要是你想温柔对待茶，乾净的手温的心来面对吧! 3. 温壶，可以除壶的异味，尤其浸泡隔夜茶残留，势必波及新茶滋味! 4. 没错!主张第一泡茶不饮，理由是茶汤不乾净，结果将不喝的茶汤拿来温杯，留下 不洁茶汤在杯底，接饮第二杯，如是矛盾，应改! 5. 用茶袋泡茶，第一泡不喝，还喝什麽呢?用散茶置壶泡饮才有这问题。我的经验是 将第一泡茶产生的白沫去除，就可安心喝!焙茶时百度高温已具备杀菌功能。 6. 别以为爱茶人舞文弄墨，杯面香确实存在，持杯细闻，茶香扑鼻，入口後，茶汤和 舌接触，味蕾跳动起来，茶汤送入喉咙又出现回甘的滋味，这就是好茶滋味，甘醇 无穷。又不同人对闻香领略程度不尽相同，有人说花香，有人说奶香，没个准，倒 是西方品饮项目中的红酒，确实规范出标准用语! 7. 使用陶土茶罐，陶土毛细孔会吸收茶油，残留在器表或留存在壶器内部，不同茶种 气味互相抢夺、波及茶汤；使用瓷器、银器则没这问题! 8. 茶袋固定量不用操心；散茶用量，就要费心思，三人品茶，用壶为度，几克茶量为 准标，可以按自己口味轻重，机动调整。品茶是生活艺术，少了框架，多了巧思， 泡茶用量存乎一心! 9. 茶在壶里与水亲密接触，几秒或几分以後倒出来的茶汤滋味最佳，初学者用沙漏计 太紧张，用了计时器听到「哔!」声才倒茶，太过公式化。小小叮咛:不是每泡茶喝 起来都一样才是好滋味，你和茶友品饮真滋味才是好滋味! 10.醉茶，就是肚子装进太多单宁酸(茶硷)。空腹饮茶，同一时间饮进太多茶，容易醉 茶，这时头晕，手心会冒冷汗，吃颗糖果可消除症状! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.7.10