作者emilieliu (mimi)
看板Tea
标题Re: [问题] 早餐店的奶茶
时间Tue Mar 7 01:47:21 2006
很喜欢喝早餐店的奶茶
几乎每天早上起来都是为了想喝奶茶而起床
花了不少钱在美而美
有人知道他的奶精一灌一罐装的
要去哪里买吗?
红茶也是用咖啡红茶吗
※ 引述《LP (LP)》之铭言：
: ※ 引述《idealgas314 (爆的一塌糊涂(b))》之铭言：
: : 请问各位
: : 早餐店的奶茶
: : 大部分使用的是何种茶包或是茶叶类型呢?
: : 有时候会看到使用立顿茶包
: : 但是自己泡的时候
: : 味道总是差了一点相似
: : 还有他们使用的茶叶或是奶精
: : 在外面一般的通路有办法买的到吗??
: : 或是有办法自行调制出很相似的味道
: : 可以简单教学讲解一下吗
: : 因为对於早餐店奶茶的味道情有独锺
: : 麻烦各位行家指点一下了，谢谢
: 奶茶好不好喝 跟奶精红茶都有关系
: 不过还是要看个人的口味而定
: 用立顿茶包一定泡不出来的
: 依我营业的经验 一般人最能接受的奶茶口味
: 有一种叫咖啡红茶(其实是绝明子红茶)
: 就是一般古早味的红茶 食品材料店或量饭店都有
: 通常都做成一包一包 可以直接丢入水煮
: 把水煮滚 熄火後丢一包配上 3000-3500cc
: 至少泡上 20 分钟 也可以泡上一天
: 泡好後配上适量的糖奶精 奶精最好用雀巢三花奶精
: 通常 500cc 的 做法是 两匙奶精(约 30g) 加 1.5oz 果糖
: 这当然可以视个人喜好增减
: 如果觉得跟红茶奶精没有关系的话
: 大家可以试试用阿萨姆红茶 或其他种类的
: 泡出的奶茶味道绝对不一样
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◆ From: 218.168.28.56
1F：推 matier:我只知道开元恋奶很多人用~对阿~咖啡红茶 03/07 20:18