作者muki (kuki)
看板Tea
标题Re: [心得] 终於泡出满意的奶茶了 ^^
时间Mon Nov 7 20:44:40 2005
天气变冷，正是适合喝奶茶的季节
我也开始常常早上早起一点准备一壶奶茶用保温瓶带到研究室窝
也分享给到研究室的朋友喝
看到这位板友PO出的泡奶茶的方法
我也来分享一下我最近奶茶的作法好了:D
因为是用煮的，保证十分的浓
浓到一口气喝太多会头晕XDD
准备材料：1.阿萨姆CTC茶叶5茶匙
2.低温杀菌全脂鲜奶400ml
3.砂糖5茶匙
4.自来水450ml
5.锅子
6.有滤网的茶壶
1.首先把水煮到有泡泡冒出来，就把茶叶丢下去，关小火
注意不要让茶叶集中在一个地方，一起沉到锅底黏在那
不然等一下洗锅子会想哭；等个三分钟
2.加牛奶进去，等到有动静，看起来好像要滚要滚的
就关火，加砂糖。
3.放在炉上盖子盖住闷三分钟
滤好茶叶，放不那麽烫(不要等他全凉阿bbb)就可以放进保温瓶里
因为茶煮好时还没有到出门时间，
所以我都会直接把保温瓶不加盖放冷冻库b
虽然知道这麽做一点都没意义...
不过太烫的奶茶真的喝不出什麽鬼，要等稍凉一点，
才会明显的感觉得到茶的香气，跟三者混在一起来香甜味觉
另外，时间其实是参考用，我挺...欸...随便泡的。
阿萨姆真是耐操的茶阿，就算是这样被我折腾，都不会苦涩喔*汗*
p.s.真的很浓又很甜喔...b
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◆ From: 202.71.90.52
1F：推 bereft:真幸福..我也要当你同学 > < 11/07 21:50
2F：推 lavoting:你真的用自来水煮喔@@ 11/09 11:53
3F：推 muki:对阿@@" 为了煮茶买水我办不到||| 11/09 18:38
4F：→ muki:水一瓶合台币要三十块.... 11/09 18:39
5F：→ muki:而且我忘记在哪看到说煮茶的水要空气多的比较好? 11/09 18:40
6F：推 soerika:什麽是阿萨姆CTC茶叶？！哪里可以买得到？ 11/10 20:12
7F：推 flyfar:煮奶茶时,加点柳橙皮(不要刮到白色的地方)奶味会更香浓喔 11/13 20:17
8F：推 muki:橘子皮可以吗@@?(牛奶不会结块吗??) 11/14 14:23
9F：推 flyfar:一点点就好,橘子皮应该也可以吧.主要是提味用. 11/19 19:57
10F：→ flyfar:我是用刨刀刮. 这样子才不会刮到白色的地方. 11/19 19:59