※ 引述《evooone (玫瑰)》之铭言： : 跟佳茗网订了一些茶, : 主要还是冲着焦糖蜂蜜茶才买的,真的好香 ^^ : 顺便买了一罐150G/250元 的铁观音, : 想在学校研究室泡来喝提提神, 提神的话，用铁观音并不合适 绿茶会比较合适啦 : 我对喝中国茶一点观念都没有,在家里看爸爸喝都要用一整套茶具, : 可是我在学校,没办法去真的弄来一堆家伙, : 把茶叶直接丢在马克杯里面用热水冲, : 放了一阵子却没看到茶叶舒展开的样子,是铁观音都这样子吗？还是方法不对？ 铁观音的话，这样肯定是泡不开的 所有的观音按照你这样的方法泡 都会是这样的 : 总觉得泡了一两泡以後,茶香并没有很馥郁的感觉, : 只是茶汤如网站所介绍的,呈现橘红色泽。 : 如果我去买那种冲花茶用的壶来,可以顺便冲泡铁观音吗？ : 麻烦大家教教我.... 去买一个功夫茶许会比较好 作为一个大陆人，我觉得很遗憾 因为事实上，现在大陆几乎看不到有焙火的铁观音 现在的大陆观音基本上都在走轻发酵，不焙火的路线 这位兄台说，茶香不馥郁，那也是很正常的 我看了一下佳鸣网的铁观音 焙火很重，那麽馥郁的茶乡就很难了 观音一直有兰花香、观音韵的特点 但是如果焙火太重的话，应该会被火味掩盖 当然，焙火重的话，茶汤应该比较滑，喉韵会很好 两种不同的选择 就泡法而言 我对这麽深焙火的铁观音也没有过尝试 所以大致给你一种大陆观音的普遍泡法 可能需要微调和尝试 110-150ml的茶壶一个 投茶量在12克 水温必须在95摄氏度以上 需要洗茶 第一泡的时间是25秒 以後每泡加五秒 : 另...铁观音在佳茗网被分类在「中国绿茶」里面, : 请问是否中国茶都属於绿茶呢？或者说,除了「红茶」之外的中国茶,都属於绿茶？ 这里需要指出的是 铁观音是青茶，又是乌龙茶 在我以前的那片功夫茶入门当中也有提及 兄台也可以在前面查找看看 这里简单说一下，就中国茶而言 按发酵程度由低到高一般分为 绿、白、黄、青（乌龙）、红、黑 除此之外需注意的是普洱茶一般归入黑茶类 但事实上上普洱茶很特别 以後会另撰文与大家分享 : 那这种绿茶,跟市面上直接标明『绿茶』的那种茶类,又有什麽不同呢？ 市面上的绿茶是完全不发酵的 这里的绿茶，大概是疏忽吧 : 试图读过了,不过还是很懵懂。 : 还请众版友指点一二,谢谢！ 指点不敢当 以茶会友而已 也希望有大大能够不吝赐教 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.151.89.114 ※ 编辑: gadflyliu 来自: 211.151.89.114 (09/25 21:48)