作者hengo (啥是『昵称』？)
看板Tea
标题Re: [分享] 阿里山高山茶
时间Thu Sep 8 01:21:01 2005
:那位版友拖买的，除了二等跟三等我试喝後觉得不如三梅奖的，(焙火较重）
:所以没推荐。帮版友买的是：头等、三梅跟三星三种。
1F：推 catmeowmeow:比赛茶的焙火是不是都不轻？ 203.73.73.127 09/07
基本上，作好茶的重点在於茶菁
所谓『七分茶菁，三分做工』，茶菁决定了70%
再说回比赛茶，茶菁的好坏可以不用去担心
一些茶农为了比赛，会特地多花点工资请老经验的采茶师
并叮咛尽量采嫩一些的茶菁
所以可以表现差异的，就剩下30%的做工
谁的焙火技术高超，就是胜出的首要关键
如果茶要轻焙火，那乾脆都不要焙火了，越青越好
可是这样一来，怎麽比出做工的高下？
为比赛用的茶菁，其差异是很轻微的
所以，比赛茶的焙火轻不轻，答案不就很明显了
当然是不轻啊，不然怎麽比呢？ :P
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◆ From: 220.137.74.172
※ 编辑: hengo 来自: 220.137.74.172 (09/08 01:21)
2F：推 catmeowmeow:多谢大大的讲解@@"否则我都不知道比赛茶为 203.73.79.85 09/08
3F：→ catmeowmeow:什麽都要重焙火@@... 203.73.79.85 09/08