作者utm888 (LKK)
看板Tea
标题Re: [问题] 台北哪里有卖冷泡茶专用茶包？
时间Thu Aug 25 22:35:43 2005
冷泡茶的优点除了夏天可以喝到冰凉甘醇的茶外
就是咖啡因的溶出量较少,
对於喝茶会睡不着觉得人是一种不错的选择,
但也由於溶出物较少,对於常喝茶的人总感觉少了一点口感和香味
为此日本专用的冷泡茶除了会挑选容易在冷水中溶出的茶叶外
(每种茶在低温时的溶出比不一样)
往往会将茶叶焙火以增加口感和香味
其实如果不怕麻烦,可以使用热水泡茶将茶叶过滤後再用冰块镇香味和滋味
当冰凉的茶汤入口後,香味被体温在口中蒸散
也是炎炎夏日的一种享受!!!
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