作者berubeula (爱猫男 )
看板Tea
标题Re: [问题] 请问大吉岭的味道到底是怎样?
时间Fri Aug 5 02:58:55 2005
※ 引述《wishch (quoi?)》之铭言:
: 因为日前跟团去印度玩了一趟,
: 也买了一些当地的特产回来,
: 包括号称因为英国殖民而遗留下的顶级产品:红茶
: 我们家买的是大吉岭,
: 但是,我回家後一打开包装就觉得很奇怪,
: 喝习惯了立顿的茶包(我并不是很讲究的人),
: 这包茶叶的味道和那种略为苦涩、过度发酵的味道完全不一样,
: 事实上,他闻起来的味道介於红茶和绿茶(我指的是未发酵中国茶)之间,
: 乍闻之下,那味道和未发酵茶根本一样,有股清香,
: 但接着又有一股很不搭的发酵茶叶味
: (大家拿未泡过的立顿茶包闻一闻就懂得我在说什麽了)
: 感觉起来就像是将红茶和绿茶的茶叶混在一起的味道,
: 泡好後也是很奇怪,我怎麽闻那味道都像绿茶,
: 颜色也像,是淡淡的褐绿色,而且我泡再久那颜色也不会变更深,
: 喝起来只有轻微的涩味,也没有红茶那种厚实的口感(大家懂我想表达的吗?)
依照你的描述来判断 "应当"是大吉岭没错
大吉岭茶有 春摘(一摘) 夏摘(二摘) 秋摘之分
您喝到的应该是春摘 或者是春夏混合的调和茶
似有绿茶的口感 香气 水色 是春摘大吉岭的重要特徵
可以注意一下茶叶包装上有无文字 (first flush?? second flush?? ) 或大吉岭标章
再或者由乾叶做观察 春摘大吉岭通常含有绿芽叶和白毫
以上是粗浅的判断法则
: 但我在印度时,饭店供应的也是像立顿那种口感的茶啊!(只是品质真的有比较好)
立顿那种口感?? ^^" 黄牌茶包吗???
: 还是这才是真正的大吉岭茶的味道呢?
首先要确定饭店供应给您的 是不是大吉岭茶?? ^^"
毕竟印度产茶区实在太多 特质也互异 您给的描述不够 无从判别
有兴趣的话 可以从一般品牌(例如唐宁)的大吉岭茶包或罐茶开始入门
之後再尝试单一茶园 不同产季 这样比较能掌握大吉岭茶的特徵
: 烦请各位帮我解答一下吧!
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◆ From: 61.223.7.219
1F:推 wishch:没错,我找了一下,真的是first flush 59.115.154.78 08/05
2F:→ wishch:其实我是比较喜欢泡出来是红色的那种红茶啦!但买 59.115.154.78 08/05
3F:→ wishch:的时候那边没提供试喝,我妈就随便拿了 59.115.154.78 08/05
4F:推 wishch:那再顺便请问一下,如果我想喝像立顿黄牌的那种 59.115.154.78 08/05
5F:→ wishch:红茶,我该买哪一种茶叶? 59.115.154.78 08/05
6F:推 berubeula:锡兰的混合或单一茶区 可参考看看 61.223.18.210 08/05