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  今天下午学弟回台中特地带回了从百年老店 嶢阳茶行购得的特级东方美人茶,之前只喝过茶 里王的白毫乌龙(东方美人别称),但在许多茶的 相关书籍中早已与这曾是英国皇室的御用茶品神 交已久,今日一见,观外表果然不同凡响,红、 白、黄、褐、绿,五彩缤纷的嫩芽茶叶让人赏心 悦目,扑鼻的蜜香气令人精神为之一振...   从我对它的认识,此茶不宜以沸点温度冲泡 ,因其为嫩芽,若温度太高会让美人早熟,适当 水温约85~90度,店长跟学弟说需用瓷器泡较不 影响茶的真味,可我的茶具却是土胎细致逼热性 高的朱泥壶,想说管他的泡了再说,当水滚了之 後特地等了将近10分钟待其降温,第一泡冲出, 倒入茶海後,浓烈扑鼻专属东方美人的甜蜜香气 迎面而来,真是莫名其妙好感受,怎会有茶有如 此特别的香气...茶汤进杯入喉之後,香气依 旧,不料韵味浅短,韵味与香气不成正比,令人 好生失望,後来几泡大同小异,学弟说他在店里 喝店长泡给他喝的不是这样的滋味,不但茶香飘 扬且韵味无穷,况且他的是次一级的美人而已, 这应该是茶具不对又或者是温度没抓好吧!   就我的直觉应该是朱泥壶的气孔会影响到美 人的茶汤表现,使茶味尽失,还是先去弄个瓷壶 或瓷盖杯来好了,免得浪费了这好茶。   不知版上的前辈有无泡东方美人的高手,可 否赐教,感激不尽! -- 理想的人生是什麽都可以放弃的人生, 或是随时把包袱一卷就可以走的人生。 --



※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.140.36.193
1F:推 amaranth94:请问你的朱泥壶是那种泥料? 61.224.76.173 07/31
2F:→ cm11tk:真壶的玉润大红袍 220.140.36.193 07/31
3F:推 torched:看到一半就猜同是会员了 小弟419 交个朋友吧 140.112.25.133 07/31
4F:→ torched:手边也有一点点点东方美人 待试过後到那边说说 140.112.25.133 07/31
5F:推 amaranth94:是玉润啊..我只有洒金,可能是加了黄袍的关系 61.224.76.173 07/31
6F:→ amaranth94:很难把茶泡到"熟透",听说玉润的逼热很强大.. 61.224.76.173 07/31
7F:→ amaranth94:请问东方的价位约多少呢? 61.224.76.173 07/31
8F:→ cm11tk:原来是419兄,我对您”2005.4.11”一文印象深刻呀 220.140.36.193 08/01
9F:→ cm11tk:我是0711啦,嶢阳的特级东方100g$700请问另一位是? 220.140.36.193 08/01
10F:→ cm11tk:但是是人家送的呀...哈~~ 220.140.36.193 08/01
※ 编辑: cm11tk 来自: 220.140.36.193 (08/01 00:25)
11F:推 mane:嘿嘿嘿嘿,我有今年东方美人比赛冠军茶喔^.^ 59.113.64.211 08/01
12F:→ cm11tk:(拿着刀勒索貌)说...要茶要命!? 218.163.144.48 08/01
13F:推 HenryLai:我之前喝的白毫在韵味的确没那麽好 163.26.229.158 08/01
14F:→ HenryLai:个人认为白毫优势在香气讨喜~~ 163.26.229.158 08/01
15F:推 lwei781: 要看茶 07/15 16:51







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