同步刊登於台大椰林风情茶版 作者 classy (Trick or Treat) 看板 TeaDrunkard 标题 Re: 【分享】台湾五种茶--寄出通知 时间 Tue Jun 14 06:49:40 2005 ─────────────────────────────────────── 请大家注意一下， 编号1.是青心乌龙 编号2.是铁观音（绿观音） 编号3.是金萱 编号4.是翠玉 编号5.是四季春 标准评监步骤为： 使用国际标准评监杯取5g茶样， 倒入140cc的90度（摄氏）热水， 静置3分30秒倒出茶汤至评监组中的茶碗 6分钟後闻叶底 9分钟後闻杯底 40度左右最适合饮用 20度左右香气最明显 正式评监只冲泡一次。 不过如果手边没有评监组，就请随意冲泡饮用， 但若是想比较其中的差异，建议在相同的容器中同时冲泡。 让後天环境尽量一样，才能比较中肯的评监出来彼此的差异。 这五种茶样，都是今年度南投名间乡的春茶。 因为是机采茶，叶子呈现破碎状， 但泡开之後还是可以大略看出叶子的形状及叶脉。 请尽量闻香气的差异及口感的异同。 -- ☆ [Origin:椰林风情] [From: ce15241.ce.ntu.edu.tw] [Login: **] [Post: **] --

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