作者mane (卷发的臻茵)
看板Tea
标题Re: 有人喝过王有记的特级铁观音吗
时间Mon May 16 20:02:42 2005
因为我没喝过王有记的铁观音
不过台湾和香港对於铁观音的定义不同
台湾主要是讲求焙火,香港则是树种及其他过程
香港的部分我要查一下资料才比较确定
所以会有添加异物的疑虑
一来可能是对焙火轻重的定义不同
二来可能王有记是采香港的制法
至於那个天X......
添加的是西洋篸
尤其茶王系列
所以喝起来有甜味
西洋篸很便宜
美国一大盒台币几百块而已
※ 引述《wsw (不要)》之铭言:
: 不瞒你说
: 我本人是他们这家店的忠实顾客
: 看到你这篇文章 其实真的很讶异~~
: 因为就我多年和老板的接触
: 虽说不上是非常熟识
: 但每次看到他们会主动介绍给客人的
: 大部分都是有经过焙火茶阿
: 像是我自己都喝他们的"奇种乌龙"..
: 就是一般外面比较常喝到的"文山包种茶" 但却不是清香的
: 是稍微经过中焙火的
: 喉韵真的很好
: 喝完过一会儿才渐渐体会得到的回甘
: 也有香气
: 只是不如包种茶来的清香
: 毕竟香气是属於游离成分阿~ 焙过了多少都会挥发或转换成其他成分吧
: 今天特地和朋友讨论了一下
: 我们都不觉得是有额外添加"香料"的喉韵与香气
: 不知道老板是不是同样有请你喝过这泡茶?
: 你同样也有喝到"添加了香料"的感觉吗??
: 至於你所说的铁观音~~
: 我们家也有
: 但是
: 我爸跟他们买那麽多年
: 都是"重焙火"的ㄟ...
: 所以我才只有在我爸泡的时候才会跟着喝
: 因为我觉得奇种乌龙的焙火程度对我而言刚刚好^^
: 我问了我老爸
: 他也不知道他们竟然有"轻焙火"的铁观音
: "王有记"的强项~~ 就是"焙火茶"阿
: 应该不是我们认知上的差异
: 所以对於焙火的轻重有那麽大不同的感受吧.....
: 而我爸和他那群老茶友喝了大半辈子罗
: 也没人认为这是加味茶阿>.<
: 大家都觉得他们铁观音的韵味很赞阿
: 不知道是不是因为外面很少喝到这样的感觉
: 所以才会造成误会~~
: 这礼拜我会找一天 再去拜访老板!!
: 如果有新产品"轻焙火"的铁观音
: 我会特别注意"叶底香味.茶汤香味外型等"的
: 待我喝了再来跟你讨论罗:)
: 对了
: 我还想额外帮天仁说句话
: 他们的茶...
: 应该不是所谓的"乱加料" >.<
: 毕竟他们有加什麽额外的添加物
: 包装上都有注明吧
: 最常添加的不知道是不是粉光蔘?
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