作者gadflyliu (大叔)
看板Tea
标题[资料] 关于滇红金尖
时间Tue May 10 08:23:34 2005
看大家对饶阳茶行(实在不好意思,小弟在大陆,实在打不出山尧)对金尖的评价
窃以为有失偏颇,与我平日所见并不十分相同
故又查了点资料,问了茶界的前辈
滇红产于云南凤庆、□海、昌宁、临沧、云县、双江、腾冲等地
滇红功夫从外形上看条索肥壮紧结重实、匀整
色泽乌润带红褐、金毫多
香气高,汤色红艳带金圈
滋味浓厚,刺激性强,叶底肥厚
与其们红茶不同便在于,滇红采用的乃是大叶种茶叶
与使用小叶种制红茶起门红茶的区别上面来看
首先是,香气上,滇红明显占优势
更浓郁但是却不如祁红幽远
从味道上来看,滇红滋味更重一点
但是也不如起麽红茶那麽纯
感觉有点像绿茶与没有陈化过的普洱生茶像
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.151.89.114