作者mane (天使格格长发飘飘)
看板Tea
标题Re: [问题] 请问一下爱茶的各位
时间Tue May 3 16:06:12 2005
※ 引述《gadflyliu (大叔)》之铭言:
: 我是大陆人
: 所以对金萱的看法可能有失偏颇
: 因为,在这里说的台式茶真的我太清楚到底是不是
: 所以可能如你所说
: 至于金尖
: 我个人觉得饶阳的评价可能给人误导
: 在大陆蜜甜不是说蜂蜜的甜味
: 而是说甜蜜
: 金尖的话,香气有点特别
: 但是离蜂蜜真的差得很远
: 至于细绒毛
: 往往是表示为芽尖所作
: 口感更好
: 跟绒毛倒是没有什麽关系
: 不过判断金尖的品次
: 倒是要看绒毛
: 开汤之後
: 好的滇红金尖
: 会在白磁杯的边上聚集一圈金圈
照大哥您两篇文中所说,这下我终於明白差异为何
金宣的年龄不长
他是台湾茶叶改良场(简称茶改场)所研发出来的
他是轻发酵茶
当初是以混株方式所研发出的
茶汤具有公认的奶香
他不苦不涩,在台湾很多人把他当作台湾茶入门的茶款
如果大哥有兴趣,小妹很愿意把手上几种等级的金宣赠您分享
或许您能从中感受到台湾茶的滋味
滇红部分
在台湾分的等级是众说纷纭
最顶级的金芽,是整片茶叶成通体金黄色泽,有绒毛
不过我喝到的也都是飘洋过海来的
可能您在内地喝的机会比我多
我也只是照本宣科罢了
至於茶的滋味,我想有文字上的差异很正常
嶢阳茶行在台湾算是大陆茶的一个指标
只是五队於他的一些茶款命名始终百思不得其解
甚至查阅相关文献都找不到相符的名称
这是一个很大的疑问所在
我晚点回到家,会在依我所收集到的资料和您做一个讨论
很高兴有您这种愿意分享自己所知的版友出现
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