※ 引述《mane (天使格格长发飘飘)》之铭言： : : 即便这个命名法有疑义，之前的建议是给那位日本朋友参考的， : : 既然他也只知道嶢阳的商品名，那还是不要改来改去为妙。 : 以我念文学的立场来说，必须说嶢阳这回真的把名字取错了 : 这部分就交给classy去跟王先生讨论好了 你误会了，我没说嶢阳对，因为我只会喝，不会研究茶经。 我只是说：不要改来改去为妙。 : 很累，而且说真的日本抹茶很苦 所以才要配Wakasi啊，不过礼仪的部份我真的受不了... : : 我知道你的意思，不过老实说，很多茶行不是这麽做生意的，会「让」客人 : : 用瓷器监茶和会「主动」用瓷器泡茶给客人喝，这两者是有差异的。 : : 也不只台湾茶，大陆茶也最好用白瓷来监。 : 台湾茶大都是绿茶中的乌龙茶 ^^^^ 青茶 : 茶汤色泽偏绿 不一定，较重的培火和发酵会把青茶转成琥珀色 : 所以用白磁最好显色 : 大陆茶就必须看他是什麽茶种 : 白茶和红茶、黑查这类的就不太适合 白茶由於茶叶外观和发水的特性，的确是用玻璃泡比较有意思 但红茶和黑茶我完全没研究，不知为何用白磁不好监色? : : 其实我觉得汤色在其次，陶壶尤於表面细孔的关系，一来泡茶时会压抑 : : 高香型茶款的香气表现，二来会混入该壶的茶气(养出来的结果)，所以 : : 真的会混淆茶味的，说真的，一般家庭不太可能养个五、六把陶壶来因 : : 应不同茶款的。 : 我很怀疑你看过的数量是多少？ : 我看过在养壶的人，业余或是专家都不会一壶二泡（多泡） : 这样根本不是在养壶 我看得当然不是很多，不过不知为何你一再误解我的意思? 莫非在念文学的人眼中，我的post真的不知所云一至於斯? 我的意思是: 一般家庭不太可能养5、6把陶壶。我没有统计数据，但无论你看过 再多的真正养壶者，也不能代表养壶者的比例很高，更不能否定我这句话吧? : 比较向台湾茶道中的那种老人茶 : 只是单纯用紫砂壶当茶具 : 他也不会挑剔茶具，能用就好的阿Q性格 不挑茶具和阿Q何干? 以我粗浅的文学认知，阿Q性格是有「精神式胜利法的」 能用就好还没达到伟大的精神式胜利的程度吧... : 真正在养壶的 : 手上少说有五把壶以上 : 我是业余的玩家 : 手上一把正统的紫砂壶茶道老师从大陆带回来送我的 : 我只泡一种茶叶 : 养壶和随便喝是差很多的 : 如果你遇到那种随便用个茶壶就炮一壶茶出来的茶行 : 我想你也应该知道呆怎麽去评价这家店了 我知道，而且就是有这种茶行。我只是想告诉网友有这种茶行，又不是 在否定或曲解「真正的养壶」。 : : 没错。不过我讨论的是：茶行用养好的壶来推销次等茶叶。举例来说: : : 一支用正欉铁观音老茶煎煮过的壶来泡色种铁观音给客人喝，然 : : 後再把色种当正欉卖... : 同上 : 我大概比较幸运吧 : 跟学长遇到茶叶公会、茶联会的理事们教我们正统茶道 : 我们认识的茶行也都是很遵循古法传承的 : 至少我没看过把色种当正丛卖的 : 我相信有这种店家 : 但是如果自己不懂被唬了就当学个经验 : 如果自己懂一些还被骗，那就当作做善事好了 你也知道你比较幸运，怎麽人家不懂就该被唬学经验? 就该当作做善事? 我只是讲出这种茶行怪现况，你有多专业、有多少老师，和一般网友何干呢? : 我们在茶改场或是正式场合试茶，都是用评监杯组 : 所以出门我们都会随身携带一组杯组 : 这个动作是一个基准 : 尽量把各种茶的後天影响因素减到最少 : 这样才能品嚐出一款茶的真正特殊的滋味 你到杭州去看看，东西山哪些茶人用茶农你所说的评监杯组在泡茶喝茶? 茶道我不怎麽懂，但是我知道华人世界里没有真正的标准茶道。 就算有人要硬搞一套，也难以放诸四海以为准。 : 喝茶，其实让自己喝得高兴喝得舒服就是最大的艺术了 你这句话我完全同意，共勉之。 -- 夜半寒意透枕蓆，暖酒展卷对孤灯。 观人少年成鸿业；怜我有岁无寸名。 浊世浮沉堪一饱，红尘往来竟半生。 白发不淡君子志：指日扶摇探天青。 --饮水室主人，年二十九有感 www.allenlin.idv.tw --

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