作者cylive7 (清脆的碎裂声)
看板Tea
标题Re: [问题] 救我的抹茶吧
时间Wed Apr 13 21:10:13 2005
※ 引述《ryu12393 (玉米怪)》之铭言：
: 上次去茶店买了一包抹茶粉(300g吧)
: 喝来喝去...嗯...好苦.......跟我在外面喝的不一样
: 有什麽食谱可以做的跟外面的一样好喝呢
: 我冲热水加牛奶还是很苦
: 而且有些抹茶粉不管我怎麽用筷子搅还是会结小块
: 我该去买那种茶店卖的小型打蛋器来打散茶粉吗?
绿茶是绝对不能冲热水的啊orz................
因为这样不但破坏了它的活性
而且也容易变得苦涩
或许这是你泡出来很苦的原因？
请用60-70度的水冲泡之
还有是否你茶粉的份量放得太多了呢
之前看过老师泡抹茶
用量并不多
不过我也不知道你买的是什麽抹茶粉所以也无法妄下定论.............
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.147.16