作者tillafinz (finZ)
看板Tea
标题Re: [问题] 牛奶有关?
时间Sun Feb 27 23:06:01 2005
※ 引述《dehors (域外行者)》之铭言:
: ※ 引述《tillafinz (finZ)》之铭言:
: : 习惯在家自己煮茶加奶精,
: : 在加拿大称做"港式奶茶",
: : 其实我也不确定是怎样,
: : 那茶叶很细,包装就写"品茗轩港式奶茶",
: : 煮出来味道都很香,
: : 可是总觉得加了奶精之後香味就变的怪怪的,
: : 有时候会故意加少一点,就当茶喝,
: : 最近试试加牛奶,
: : 味道还是很诡异,
: : 倒不算是坏掉啦...就是"不算香味的味道"。
: : 听说加什麽牛奶和加的温度都会影响,
: : 想请问有经验的人。
: : 谢谢唷~
: 港式奶茶加的奶不是牛奶也不是奶精
: 而是一种叫「淡奶」的东西
: 在香港随便一家超市都能买到
: 台湾倒是少见
: 想喝纯正的港式奶茶一定要加淡奶
是降子的喔?
目前的确是用雀巢的奶精,
那有人知道要去哪找淡奶吗?
又...有什麽方法可以代替淡奶?(如果买淡奶真的太过麻烦的话...)
: 另外
: 奶茶要茶香味够重
: 就必须煮的很浓
: 才不会被奶味盖掉而变得香味不足
: 茶不够浓的话加了奶味道就会变很怪..
: 奶茶就是要茶味够浓重
: 奶味才不会显得诡异
茶香?您说的是香气呢还是喝下去的口感?
在外国的时候,在餐厅喝到的港式奶茶其实都很苦,
味道是很香,但真的是苦的可以,
逼的我非加点糖不可,基本上我是不太爱喝甜的的。
那本来就是这样的口感还是只要依自己喜好去调就好?
哎呀押...不就是茶麽...学问好像大着呢...
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