作者dniwcigam (magicwind)
看板Tea
标题Re: [问题] 牛奶有关?
时间Tue Feb 15 19:29:28 2005
那可不可以顺便问一下港式奶茶怎麽煮?
之前在cook版有人问过,说是要混合不同的茶叶??
不过没人回答....
有哪位板友知道可以提供一下?
谢谢。
※ 引述《dehors (域外行者)》之铭言:
: ※ 引述《tillafinz (finZ)》之铭言:
: : 习惯在家自己煮茶加奶精,
: : 在加拿大称做"港式奶茶",
: : 其实我也不确定是怎样,
: : 那茶叶很细,包装就写"品茗轩港式奶茶",
: : 煮出来味道都很香,
: : 可是总觉得加了奶精之後香味就变的怪怪的,
: : 有时候会故意加少一点,就当茶喝,
: : 最近试试加牛奶,
: : 味道还是很诡异,
: : 倒不算是坏掉啦...就是"不算香味的味道"。
: : 听说加什麽牛奶和加的温度都会影响,
: : 想请问有经验的人。
: : 谢谢唷~
: 港式奶茶加的奶不是牛奶也不是奶精
: 而是一种叫「淡奶」的东西
: 在香港随便一家超市都能买到
: 台湾倒是少见
: 想喝纯正的港式奶茶一定要加淡奶
: 另外
: 奶茶要茶香味够重
: 就必须煮的很浓
: 才不会被奶味盖掉而变得香味不足
: 茶不够浓的话加了奶味道就会变很怪..
: 奶茶就是要茶味够浓重
: 奶味才不会显得诡异
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.141.4