作者duesober (冷冷冷)
看板Tea
标题Re: 购物频道的茶叶
时间01/25/2005 10:28:10 Tue
: : 不能说你错,
: : 但有另一个可能是,
: : 他是梨山种的茶采回来竹山做,
: : 所以他的制茶厂设在竹山,
: : 拿的证明就得拿竹山的,
: 这我有想过
: 茶菁采下来之後要尽快进行日光萎凋
: 还有要避免很多茶菁堆在一起 造成温度过高
: 茶菁过度发酵 就变成红茶了
: 要从梨山运到竹山 除非他有低温冷藏货车
: 不然 这个可能性很小
我叔叔在杉林溪也有茶园
曾经杉林溪停电,茶运回来家里做
从杉林溪的茶园运回家里路程不到一小时
品质会变不好是真的
会变红茶倒是不至於
红茶要发酵一整天
: : ㄜ,
: : 第一你要先看仁爱乡有没有办比赛,
: 有 请参阅仁爱乡农会网站
: : 第二,很多比赛是要当地农民配额才能报名的,
: 这个......我就不知道了
: 你能不能举例子给我看呢
像鹿谷乡农会的比赛茶
你是会员才可以报名
而且会员要设籍当地
鹿谷是这样,其他地方我不清楚
但是报名资格还是可以买的
拿个两三千块去请有报名资格的农民帮忙
有些人肯赚那几千块
就会用他的名字帮忙报
: : 第三,跟平地茶比比较容易得名.....
: : 其实不同地方办的比赛通常等级有差,
: : 以鹿谷来说,
: : 鹿谷农会办的就会比合作社办的价位高一点,
: : 恩....
: 这当然有差
: 不过我的意思是 要证明自己是庐山茶
: 为什麽不拿强而有利的证据出来证明呢
就商人啊!
卖得出去
买的人还会不会回去买?
看他能经营长期还短期吧!
以前我家比赛茶只留头等的奖牌
二等以下买走那二十斤就连奖牌都拿走
我有一次和我爸拿茶去给她
茶商也是拿那个奖牌呼拢
说什麽和那批比赛茶一样的
後来我爸就再也不敢把奖牌给人
: : 我觉得茶农真的是很辛苦...
: : 早上带露水的茶叶是会苦的,
: : 以前在鹿谷的时候,
: : 所以通常是等到近10点才开始采,
: : 因为要等早上露水散,
: : 下午也是,采太晚露水就又下来了...
: : 所以一般有经验的茶农都不会一大早去采吧,
: : 这也是为什麽鹿谷茶价位一值低不下来,
: : 因为人工真的很重很贵....
: 这是有方法的
: 在大概早上7点左右
我家都是太阳刚出来就要去扫了
春夏大约是五点左右,秋冬则是六点左右
这我小学时候印象相当鲜明的
因为我从身高还不及茶树高的小一就开始扫了
: 要先去茶园拿茶园旁边的槟榔树掉下来的大叶子
: 因为很像扫把 可以放在茶树上把茶树上的露水拨掉一些
: 来回走个几次 就可以拨的差不多了
: 可以让露水少一点就可以比较早采收
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