印象中我在高中自修看到的解释是说 茶中本身就有单宁酸 但是茶如果放太久 茶中的单宁酸会增加 会影响某些人体必须养分的吸收 ※ 引述《brioche ( )》之铭言： : ※ 引述《jjq (打麻将 缺咖来讯)》之铭言： : : 那隔夜茶是指 茶叶放到隔天再泡 : : 还是说 茶叶泡水 泡到隔天 : : 哪种才是所谓的隔夜茶?? : 应该是指茶汤吧...不知道陆羽茶经有没有定义这个名词咧... @@ : 从食品卫生安全的角度来看 : 我个人认为是微生物的问题 : 例如隔夜饭菜如果没有冷藏 : 吃了对身体也不好吧...(可能因细菌性原因造成腹泻) : 所以呢 : 没泡过的茶叶，隔天当然可以泡(再新鲜不过) : 泡过的茶叶如果有冰，冰到隔天还是可以再泡(风味是另一回事) : 茶叶泡水如果有一起冰，冰到隔天当然可以喝(俗称冷泡茶) : 不含茶叶的茶汤如果有冰，冰到隔天应该还是可以喝的(像酸梅汤.冬瓜茶) : 把茶汤从泡好开始算时间，一直到喝进肚子之前最好不要超过24-36小时比较保险 --

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