绿茶没有经过发酵，所以营养丰富 而且在大陆产量巨大 于是在大陆大部分地方说喝茶就是喝绿茶 甚至很多地方只知道绿茶是茶叶 而大陆绿茶品种多且好茶很好 尤以龙井、碧螺春、毛峰等闻名于世 绿茶虽多 但很多人泡茶却不得其法 往往口感很苦，汤色发黄 糟蹋了好茶 那麽就来讲绿茶的冲泡 绿茶一般要使用中投法或者上投法 视条形的紧密不同而定 紧者上投（比如龙井，毛尖） 松者中投（比如毛峰、碧螺春） 接下来我来谈一下具体的泡法 器具方面应用瓷器或玻璃器 不能用紫砂，紫砂器很容易把绿茶闷黄 苦涩的味道就出来了 水温80摄氏度为宜 不能高，高者破坏茶的营养 也不能低，低了味道很难出来 投茶量一般以能舖满底部并稍多者为宜 所谓中投法 就是先加1/4的水 投入茶叶，再加水至满 即刻出水 所谓上投法 即先加水至满 投入茶叶，待茶叶全部沉下 出水即可 如此泡法，则茶香四溢，入口极甜 需要注意的是 绿茶的精华在头两道 于是不能洗茶 绿茶也只能喝两泡 过完两泡 茶也自然就没有味道了 以上，与各位共享 --

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