作者artingo (那就起而行吧)
看板Taoyuan
标题[问题] 炸竹签烧烤的食安问题
时间Mon Oct 6 11:44:44 2025
中秋节本想应景买烤物来吃
跑了几间烧烤店
发现都是竹签串食材丢进油锅炸完再烤
一晚成百上千的竹签溶出的化学物质
高浓度竹签油所炸出的食物安全吗？
桃园近年串烧店越开越多
不知这样是否合於食安规范？
台湾好像较无像大陆的金属串烧烤..
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.153.230 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Taoyuan/M.1759722286.A.06F.html
1F：→ ChungLi5566 : 竹签就竹子做的 能溶出什麽 10/06 15:21
2F：推 s883355 : 跟竹筷一样 处理的时候可能要清洗 洗不知道用啥洗 10/06 15:28
3F：→ s883355 : 怕东怕西自己买食材来水煮 安心又健康 10/06 15:28
4F：推 wuuman : 你不怕回锅油 地沟油 化工调料 食材黑心 然後担心 10/06 16:28
5F：→ wuuman : 竹签 也是满有趣的 10/06 16:28
6F：→ pooznn : 在虾皮或淘宝买没认证的金属串 你敢用?! 10/06 20:29
7F：推 sammy0216 : 反正吃不死你 就是了 10/06 22:03
8F：→ sammy0216 : 要也是担心回收油 过期食材 10/06 22:04
9F：推 qwert65732 : 烧烤的物质比炸竹签还毒 10/08 02:15