《醉天下-姜母鸭-热炒》 地址：334桃园市八德区广福路456-1号 营业：每天的17:00–00:00 电话：03-363-9898 *店家时候生意很好可能包场， 建议可以先连络或参考脸书公布:) 有影片(无声)方便阅读的图文版： https://inpain.pixnet.net/blog/post/36751733 https://ibb.co/w8GR71y https://ibb.co/hFtrvY1t 根本是被姜母鸭耽搁热炒的吃到饱餐厅 不吃超後悔的超好吃的热炒店 被姜母鸭热炒耽搁的是我的玩笑话， 但真心觉得比很多高价位的火锅还要好吃的餐厅横空问世啦！ 我认定这家本质上根本是吃到饱餐厅 总结： 说起来身为大胃王的苦恼就是吃， 这趟应朋友的桃园逛庙除了归还大溪迎富送穷庙的发财金 意外的收获就是亲自品尝到朋友力荐的《醉天下姜母鸭热炒店》 说真的，像我这种台北俗的懒人，一旦踏出双北又没有交通工具， 要开发吃到饱餐厅真的很容易踩雷， 但这回感谢同行友人A愿意特别载我去尝鲜 重点就是： 这家姜母鸭与热炒如果没吃到，会一辈子捶心肝 听同行友人A介绍《醉天下》的老板这是桃园第二家店，但每个品项都不马虎 由热爱下厨的我来简评，就是《醉天下》真的是难能可见的热炒餐厅， 不仅老板亲手打造的用餐环境舒适明亮(辣个红非常显眼也很开胃)， 同时接待的人员也都很亲切 另外还有餐具的清洁以及取用的消毒柜、酱料区都是有品牌的细节也非常考究！ 光是这些细节就可以打趴台北市民大道那条不少热炒店XD 毕竟一般来说如果在外用餐最担心的就是食安了， 连拿餐具的消毒机与酱料区这些小细节，但是《醉天下》老板都很细心注意 把这些一般细小到消费者不会留意到的地方都顾虑到了！ ●重头戏：姜母鸭 姜母鸭真的不愧是镇店之宝，老板对料理的精致程度真的让人很佩服， 姜母鸭的中药汤头居然是自己精挑的药材自己熬汤(不是那种汤粉的)， 要不是汤锅端上来的时候有介绍是姜母鸭， 汤头初尝鲜甜完全没有中药苦味，舌根都能回甘的感觉 咬下鸭肉香气在舌尖漫开的一瞬间可以感受到中药材搭配熬煮的精粹， 喝下之後身体都不觉得冷了(我们吃的时候刚好寒流来)， 同时很惊艳完全没有鸭腥味，取而代之是肉与药材的相辅相成， 而且要不是亲眼所见价格真的很令人惊讶， 汤头居然300元 (台北哪有可能是这个价格?连自己去买个汤底都要快200元了)， 姜母鸭的内容老板用料超级大碗，这锅在台北没有破千压根不可能， 上菜的时候还特别确认是不是搞错了， 接着其他加点配料使用宫廷怀旧风的浮夸系推车推入包厢的时候实在很抢眼， 而且肉盘与菜盘的食材也是让人惊讶的新鲜以外还很大盘， 惊喜连连的用餐超级愉快 备注： 1.因为我们当天特别订位而且人数许可，所以才有包厢可以独享！ 2.因为我们的人数比较多，姜母鸭是直接点了大锅所以用卡式炉火候比较够，而如果点小 锅会用炭火。 3.因为身为大胃王先手机视吃是一定要的， 虽然是最後开动但还是很开心能抢到拍照权XD 话说姜母鸭的点菜柜台也太华丽， 很少看到姜母鸭的加菜料理用这麽美的冷柜(感觉超像甜点柜)呈现， 而且食材也都超新鲜的！ ●战绩： 不包含姜母鸭，我们总共点了14道菜如下(连同价目表) 1.鲑鱼炒饭-120元 2.樱花虾炒面-120元 3.麻辣水煮牛-220元 4.泰式柠檬鱼-380元 5.凤梨虾球-220元 6.三杯米血-120元 7.糖醋排骨-200元 8.香酥蚵仔-220元 9.炒水莲-140元 10.蒜泥白肉-180元 11.姜丝大肠-180元 12.酸辣虾-220元 13.香酥豆腐-120元 14.椒盐鸡软骨-180元 总共１４道菜肴才2620元！平均每一道竟然连190元不到！ 好吃的程度已经无法用言语形容，但价格令人划算到掉下巴的程度 （都怀疑老板会不会太赔本 ●各道详细心得 ✩鲑鱼炒饭（120元） 总算到了最令人期待的各别品尝(评价)时间， 有一种说法是单看炒饭和炒面就能看出一家店的真功夫， 所以打从炒饭一上桌我就开始严格的评价， 说真的在吃过的炒饭里头，能够会有印象深刻的不多， 但是《醉天下》的炒饭光是香气就很有记忆点， 而且米饭用油也恰到好处，过多的油会导致腻口， 但这盘炒饭完全没有太湿或是太乾，火候和锅气搭配得宜！ 後来在聊天的时候才晓得老板光是炒饭之前就可以单卖，果然是行家！ ✩樱花虾炒面（120元） 炒饭与炒面真要说是不相上下的好吃 但是炒面有一点一定要说，分量至少在两到三人份!!　 （这件事真的是碾压台北很多家热炒店→真台北俗） 另外吃起来的配料真的也给的很大方， 完全没有客气，樱花虾都蛮大的， 而且後来去拿酱料时还看到(偷瞄)别桌也都有点！ 真的不要错过！ ✩麻辣水煮牛-220元 水煮牛是朋友力推的一道菜，我本身超爱吃辣 （自己煮会一道菜就放四、五根辣椒的等级) 所以本来不太期待一般的麻辣可以做到令我惊讶的程度， 这道却完全反转我的想法，处处是惊喜， 随着上菜後的小火清炖，没想到可以吃到两种风味！ 一开始的牛肉入口不仅很嫩而且还有点甜， 随着熬煮的辣渗入之後就会变成呛辣的口味， 但牛肉处理的很好不会随着时间变老， 反而让人会上瘾的麻辣，果真水煮麻辣，名符其实 爱辣的千万不要错过!!(反正饮料柜蛮多选择) ✩.泰式柠檬鱼-380元 神奇的鱼来了！身为会煮泰菜的人， 真没想到这里的泰式料理会这麽好吃，简直惊喜 说真的去瓦城都会点，但曾经被雷到连一整条都吃不到一半， 然而在醉天下是好吃整条被快速清盘了！ 即便这桌菜澎湃到大夥儿肚皮都塞满了， 都也赞不绝口一定要它吃得乾乾净净 说真的这鱼也太大条了吧 最厉害的是那料理鱼的技巧，鱼肉本身处里的超好， 炸鱼的技术也是炉火纯青，所以即便是单吃鱼肉本身也很棒， 然而酱料调理的很有味道也是它整个被抢光的主因！ (连没有特别爱吃鱼的我都只少吃了四分之一) ✩.凤梨虾球-220元 在台北没看到这个价格可以有这麽大的虾球 虾肉超饱满，还不是虾泥那种滥竽充数， 是完整的虾肉 这个也是一上桌一人起码两颗有够开心， 而且等要拍菜肴全上齐的照片才发现居然快吃完了 ✩.香酥豆腐-120元 上菜的时候我还以为我看错了，这个价格居然有整盘满满的实在也太佛了吧 这道好吃到我如果想吃消夜都会忽然起的那种罪恶好吃~ 为什麽台北没有!! ✩.三杯米血-120元 承袭一贯老板的给好给满的服务精神~ 而且价格真的佛，台北连卤味这种价格也没这个量，还有可能很难吃XD 这道的咸度很适合当下酒菜，并不是太咸的那种而是开胃佳肴， 可惜我们当天自己开车所以没有点酒来配，适合搭酒的那种沁入心扉刚刚好！ ✩.糖醋排骨-200元 我的最爱料理之一，因为爱吃所以嘴挑的很， 结果才入口没想到就被掳获again!!! 排骨处理的超好，有几口会有处理很好适合入口大小的软骨， 而且肉质也是掌握的火候很好， 吃得出猪肉新鲜的味道而不会有肉腥味(我个人超怕这个) 加上糖醋的酸甜感掌握得很好，所以整道平衡极佳， 唯一可惜的就是不在台北啦，我可以每天吃!!!! ✩.香酥蚵仔-220元 除了承袭一贯老板的给好给满的风格， 在台北这个价格可以要求到这麽大的蚵仔吗？我觉得不可能 我觉得太强人所难，但是真的很好吃， 而且不沾酱也能吃到蚵仔的鲜甜， 正港的鲜啊 (当时拍照忘了把虾片翻开，那下面还有不少蚵仔呢) ✩.炒水莲-140元 青菜只是我单纯想老板手艺， 结果真的没有难倒老板的好手艺，好吃！ 清炒也是好功夫，水莲吃起来很清脆不老 同行友人A最爱水莲， 小鸟胃的她可跟我说好吃到可以自己吃掉一整盘！ ✩.蒜泥白肉-180元 这道是同行友人B的挚爱， 上桌我好像只有夹了一次之後就被扫光了！(超迅速) 好吃与否我想跟迅速热销一定成正比(不然我怎麽抢不到 处理的很棒那种一口的大小刚刚好~~ ✩.姜丝大肠-180元 我的热爱之一，非常入味的手法， 当天因为在比较晚才上到这道(我们点太多了) 所以超适合换个胃口的接续， 大肠搭配酸菜的入味也是很适合配酒的下酒好菜！ ✩.酸辣虾-220元 这道是同行友人A的鼎力推荐， 所以即便已有一道凤梨虾球还是再点了重复的虾肉， 但事实证明，果然是有做过功夫的， 还好没有错过(感谢同行友人A!!!) 虾子处理的肉质很Q弹，而且整体酸辣的程度搭配虾肉刚刚好， 两者相辅相成不会抢戏或失衡， 所以即便都是虾肉也是各有千秋 (还好有把两盘都点来吃) ●酒精&饮料柜 後来想说因为辣到舌头(我嗜辣居然遇到敌手)， 乾脆跑去看了冰柜的饮料有哪些，结果冰柜的品项多到我有选择障碍！ 光是啤酒就至少有六种当天因为朋友开车所以没喝酒！ (开车不喝酒，喝酒不开车~)， 酒类像是台湾啤酒、海尼根、百威等等， 结果除了爱之味麦仔茶、矿泉水、御茶园麦茶、乌梅汁、 芭乐汁、可口可乐、美粒果果汁， 居然还有我心心念念的苹果西打(後来通路有够少超难买)， 直接跟服务人员点了两瓶来喝，超开心。 後来实在吃得太过瘾，乾脆跟酷酷的老板聊了一下， 才知道老板为了打造《醉天下》花了很多心血， 店内的大小连同包厢的油漆都是自己来， 事必躬亲的老板一手努力的营造，难怪会有这麽舒适的享受！ 拜托老板开台北分店一定要告诉我， 我要天天吃!!!! 而且解谜了老板好手艺的来源， 是我有眼不识泰山 (毕竟不是桃园人)， 老板低调的厉害之处是原来另外一家店 《醉天下-食天下炒饭炒面》 这就是这麽好吃的炒饭炒面的发源地， 同时不能错过的还有鸡肉料理， 是经典中经典，绝对必点之一！ 地址：333桃园市龟山区山莺路将军巷4号 营业：星期一到星期五 (平日) 11:00–13:30，六日休息 走过路过不要错过，这样的好店家实在太赞了！ (台北开店我一定天天去报到啦，没有开车或骑车交通真的有难度) 大胃王的提醒 与我同行的友人总共有小鸟胃ABC，以及跟我一样属於大胃王的D， 所以如果没有两个饥肠辘辘的大胃王， 一次点这麽多可能只得都外带 （店家有贴心提醒但如果人多可能忙碌无暇顾及时，建议量力而为）， 我们整桌道菜全都吃乾净！ 就只有姜母鸭真的没办法只好外带XD 其他全部都是清空盘子，绝对没有浪费的~ --

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