餐厅名称：老张面食馆 消费时间：2025年/4月 地址：桃园市桃园区中埔一街330号 电话：03-3020990 营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:30, 周日一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_6.html 因电视节目介绍才知道这家老张面食馆。内用桌数不多， 加上生意十分兴隆，连平日下午五点抵达都得候位。幸好供餐 速度算快，等候时间纯粹看客人的用餐速度。 虽名为「面食馆」，但这里卖的是饺类、饼类、炒饭和汤 品。小菜在冰柜里自取，均一价四十元。 排骨蛋炒饭 135元 https://i.imgur.com/XdHR6wU.jpeg 炒饭厉害处在於迷人的镬气，米饭炒得够松且不油腻，调 味偏淡对我而言比较辛苦。难怪节目主持人会说拿排骨配炒饭 很适合，排骨紮实且腌得入味，确实可以拿来当配菜佐炒饭。 调味台上有辣椒，该是店家自炒，够味又香，辣度温和。 口味如我者，强力建议取些拌入炒饭中，瞬间提味许多。 查看网路评论，有如我般感觉炒饭无味者，也有觉得炒饭 咸度太高的，不知调味程度是否常有变化。 卤苦瓜 40元 https://i.imgur.com/GIhiaeJ.jpeg 苦瓜卤得够软，整体滋味还是偏苦，苦瓜爱好者再考虑。 牛肉馅饼 50元 https://i.imgur.com/qBOdVpE.jpeg 牛肉馅饼的优点在於表面带酥，内里有肉汁。然而面皮内 面有些糊黏感，馅料饱满度低，绞肉细软糊，无法提供肉鲜和 口感。 大饼卷猪肉 100元 https://i.imgur.com/suHuSTV.jpeg 大饼口感类似馅饼饼皮，外酥内微糊。口感来自饼皮酥度 和小黄瓜条的脆，滋味则主要是小黄瓜清甜及甜面酱提供。 看节目介绍时，很疑惑为什麽不是点常见的大饼卷牛肉， 入口後便恍然大悟。里头的猪肉片无论在口感或滋味上的角色 都有限，推测就算换成牛肉片也是大同小异。 原来还抄得花素蒸饺、鲜虾蒸饺及烙饼推荐，只是一路吃 来惊喜有限，留待大家自行探究。 初访与二访相差一周。初访客潮满溢，座无虚席，二访相 同时段，却可轻松入座，不知是否热度已退。 延伸阅读： 桃园各区食物地图总整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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